烤箱与空气炸锅对比分析，哪个更适合自己？

烤箱与空气炸锅都是吃货们的最爱，很多人都在因为烤箱和空气炸锅之间如何选择而纠结。如果说烤箱是烧烤界的前辈，那么空气炸锅就是新贵了，这两者的区别和选择让我来给你分析分析吧。

工作原理

一般来说烤箱就是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品，我们可以据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，用来制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等等食品再合适不过了。

空气炸锅与烤箱的工作原理所有不同，利用高速空气循环技术和内部螺旋形纹路独特结合，从而产生烹饪效果。油炸食物的效果和口感就是这么来的。

通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感，油炸食物的效果就是这么来的。

容量与效率

电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途，很多人在考虑，是不是电烤箱容量大功率就大呢？是不是应该选择功率较高的电烤箱呢？电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。

空气炸锅相对来说体积小巧，放在哪里都可以。空气炸锅的工作原理导致它相当的省时省电，其实很容易理解，高科技产品干的活儿少效率就高，加热就会比较快，使用起来就方便的多，基本上可以比电烤箱快上一倍的时间。优势劣势对比

电烤箱的优点就是容量大，适合家庭成员比较多的用户，而且电烤箱的温度比较容易把控，相对来说成功的几率更高一些。缺点就是有时候电烤箱烤出来的食品偏干，比如肉类的烘烤，虽然能析出油，但是锁住水分效果较差。烤箱的辐射也比较严重，用户们应该注意，还有就是烤箱的安全问题，油条及油饼这样的东西容易使残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现。不仅会对电烤箱造成损害，同时还会对使用者的生命安全造成不利影响。

空气炸锅的优点在于可以封锁食物中的水分，这样做出来了食物能够保持非常好的口感。空气炸锅能减少高达80%的油脂，这让想吃烤肉又怕长胖的吃货们很是喜欢。空气炸锅工作起来效率很快，不用长时间等候。缺点就是空气炸锅容量小，只适合少数人的使用，并且空气炸锅的噪声略大。.能做的食物不如烤箱丰富。基本上空气炸锅能做的食物，烤箱都能做，但像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

看完这些之后是不是就知道如何选择烤箱与空气炸锅了？每个人所处的情况都不一样，所喜欢的食物类型和饮食习惯也有所不同，当然了，也有说朋友说空气炸锅略贵，但是用起来还是很不错的，看朋友们的如何看待这方面消费了 。

知电精选NO.175 西门子嵌入式烤箱

西门子嵌入式电烤箱HB23AB522W

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推荐理由：温控准确，烘焙成功率高。在保证温准的情况下，还能实现较好的温度均匀性，在3D智能热风模式下，烤箱由中心吸入空气并加热，再从背部的出风口吹出热风，形成3D风道，加热食物更均匀。

烤箱内腔四面为催化颗粒涂层，吸附油脂分解油脂，免去手动清洁的烦恼。冷却门体设计，工作状态下最高窗口温度不超过50度，防止烫伤。

知电精选NO.551 九阳空气炸锅

九阳空气炸锅KL-J63A

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推荐理由：3.5L大容量，与普通空气炸锅相比，九阳KL-J63A可以烹饪更多的食物，控制方式为机械旋钮，简单易用。虽然在加热效率和加热均匀度上比不上飞利浦HD9621，但胜在价格便宜，能满足无油烹饪的需求，而且从烹饪效果和口感上来说，九阳KL-J63A空气炸锅还算令人满意。

知电精选NO.550 美的空气炸锅

美的(Midea) MF-WZN1501 空气炸锅 大火力

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推荐理由：加热效率特别高，机器在正式烹饪前会自动进入预热程序，并实时显示炸锅温度。控制面板在顶部，操作无需弯腰，并且有20度微倾角度，非常人性化。另外，工作噪音低，易清洗都是这款空气炸锅比较突出的优点。

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