无铅腌制才是松花蛋的正确打开方式

松花蛋是一种老少皆宜的蛋类，松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

皮蛋，将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味，是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。

尽管人们对松花蛋特别喜爱，但是我们现在都知道食品安全问题层出不穷，大多数人都会忌惮松花蛋的制作过程不够科学，市面上传出了松花蛋的制作过程是添加了含铅成分的黄胆粉的，让人们逐渐对松花蛋这一美食望而却步。现在说一个松花蛋爱好者最喜欢听到的消息。传统的松花蛋才会包含铅元素，如今的良心企业越来越多，国家的监管也变得严格。溢流香的松花蛋不添加任何工业盐和工业碱成分，遵从古法的同时摒弃了传统松花蛋做法的不良成分，采用独创的无铅工艺，让松花蛋不再沦为工业品，而是人们喜欢的盘中餐。在挑选松花蛋的时候，除了要选择无铅工艺腌制的之外，还有很多学问的。溏心松花蛋，可谓是松花蛋中的极品。普通的松花蛋仅仅只是食用起来还不错，溏心松花蛋入口即溶，香浓可口。溢流香的松花蛋是经过50多天的低温腌制才形成如此优质的品种的，独创的老字号工艺，对用料的精准程度及其苛刻，造就了优质的溏心松花蛋。

可能对于食客来说，松花蛋的制作再多么的近乎完美，都很难弥补从源头上就存在着食品安全问题的蛋源。好的松花蛋都是选择营养价值极高的鸭蛋的。溢流香的松花蛋对于蛋源的选择是出了名的严格的。精选吃河鲜长大的散养麻鸭产的鸭蛋，因为是散养的，与传统的饲养鸭不同，散养的鸭子都是吃河鲜的，河鲜又营养又高蛋白，因而产出的鸭蛋都是高品质的。

溢流香的松花蛋采用了高品质的鸭蛋，遵从古法腌制，运用独创的无铅工艺，生产过程中遵循工业化模式生产，保证每个蛋都是溏心的。无论是哪种烹调方式，都可以满足味蕾享受，做到美味与口感并存。

溢流香 松花蛋 鄱阳湖鸭蛋 皮蛋 普盒装 6枚50克

¥

去购买