橡木桶：葡萄酒的亲密爱人

橡木桶作为储存葡萄酒的最佳容器，其质量的好坏直接影响着葡萄酒的质量。

橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的单宁、香兰素等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。

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橡木桶相较于其它木桶的优点

1.很好的木质防水性与韧度

2.容易弯曲与切割

3.很好的热绝缘性

4.可以给酒添加优雅的芳香和色泽

5.葡萄酒可以通过适当的木质空隙，与外界的空气接触进行微氧化过程

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大小橡木桶的区别

橡木桶的尺寸能够影响到葡萄酒的风味，橡木桶的尺寸越小，橡木桶与桶内酒液接触的比例就越大，酒液风味就越浓。

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新旧橡木桶会对葡萄酒产生什么影响

橡木桶本身携带的风味会随着时间的推移慢慢减少，由此可见，新橡木桶比旧橡木桶更能为葡萄酒增加风味，而旧橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，发展出更为精致的结构。

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全世界有上千种橡木，但是能做成橡木桶的品种只有三种，分别是法国的两种和美国的一种，因此，橡木桶也是一种非常珍贵的资源。