中国医学认为,秋季是体弱者进补的好时机。
而鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。
其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
秋季吃鱼好处多,以下推荐两款鱼~
1、福建宁德无公害黄花鱼
福建宁德,被称为“中国大黄鱼之乡”,这里海域面积广,海水清澈,出产的黄鱼有着“一鱼一黄金”的美誉,肉质细腻微甜,鲜美无比。
大黄鱼的肉质像蒜瓣一样肥厚,鱼腹金黄,鱼鳃鲜红,完整的鳞片紧贴鱼皮,捕捞后现杀急速冷冻保存,锁住海的味道。
大黄鱼丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
三都港无公害黄花鱼1.2斤 黄鱼黄瓜鱼海鲜新鲜生鲜冷冻海鱼2条装
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2、三都港醇香黄鱼鲞
这款小黄鱼是“懒人最爱”:一是因为它解冻后就能直接煎着吃,二是因为整个小黄鱼只有1根主刺,不用费劲挑小刺,满满的都是来自深海的优质蛋白质,可以放心给孩子吃~
这款小黄鱼,采用来自福建宁德的黄花鱼,是国家地理标志产品呢~它们在深海中自然生长,经过鲜活捕捞后,经过三去处理(去鳞、去鳃、去内脏),然后进行轻微的调料腌制,确保鱼肉鲜香入味,不咸不齁,做到开袋化冻即可烹饪。
香煎后的小黄鱼鲞,油亮中透着金黄色,端上桌的第一感觉是:这小黄鱼很是“丰满”呢!忍不住拿起一串开动,哇,大写的外酥里嫩!雪白的蒜瓣状鱼肉,送入嘴里鲜嫩无双,搭配稍脆的鱼皮一起入口,还能听到撕扯的酥脆声,让人根本停不下来!