冷风起，煲一锅粥暖胃暖心。

　　秋风一吹，四月总觉得口干舌燥，心情也比往常焦虑许多。听老人们说，这都是「秋燥」惹的祸，要注意饮食和休息才对。

　　关于秋天吃什么，四月可以长篇大论，写三天三夜都写不完（毕竟吃货是隐藏属性），但要想吃对、吃好，还是要下一番功夫的。

　　今天就来说说，秋季养生应该吃什么。如果你也是保温杯里加枸杞的养生女孩，要拿出小本本记好啦~

　　秋冬之时，万物敛藏。秋天，既是自然界孕育果实的季节，也是一年中最关键的养生季节。

　　养生讲究顺势而为，秋风起，肺燥猛，常常感觉口干舌燥，所以「润秋燥」是贯穿整个秋天的养生主题。

　　俗话说药补不如食补，古时流传着「春蒸、夏拌、秋汤、冬煲」的智慧：春天万物发芽，清蒸最能保留鲜美；夏天闷热发汗，凉拌小菜开胃解暑；冬天寒气入侵，煲一锅粥暖胃暖心。

　　最适合秋日进补的方法，是炖汤。把三四样应季食材煮熟了，炖透了，各色滋味融化进汤头里，吹着袅袅热气喝下去，润肺清燥，胃和心都妥帖了。

　　话说回来，炖物也有讲究，如何搭配才能发挥应季食材的鲜美，进而起到滋阴润肺的作用呢？安利给你萌几道食谱：

　　秋日美物太多，我却独爱这一口梨子的滋味。肉嫩白如雪，汁水溢满唇齿，小火慢炖之后，连一点点酸味都去掉，甘甜加倍浓郁了。

　　雪梨有清热去火的作用，在外疯玩的孩子容易上火，母亲就炖一碗雪梨作为甜点，必定要完整的一只雪梨哦，寓意一家人不分「梨」。

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　　最近四月格外偏爱木瓜炖雪梨，甜蜜和微酸、清脆和绵软，两种水果碰撞出奇妙口感，令人上瘾呐~

　　制作起来也很简单，雪梨和木瓜切块，放水里煮就好，时间长短由你喜欢的软硬口感决定，可加冰糖或蜂蜜调味。

　　莲子是荷花的种子，百合是花的鳞茎，一个像夏天，一个像秋天，这是时令酿造的清香。

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　　百合有润肺止咳的功效，是秋季滋补佳品。最好是当季的鲜百合，一片片如白玉雕琢，散发着植物的清香，炖汤时会析出粘液质，可以美容养颜哦~

　　莲子要用温水泡发，剥去苦涩的内芯，煮软后加入百合、枸杞、冰糖即可。也可加入银耳，或以大米、薏米、绿豆为底，做成粥品也不错。

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　　更简单的办法是，把食材一股脑丢进焖烧杯，加热水，拧紧盖，等候二十分钟就好，不用开火不用洗锅，适合四月这种上班族。

　　又到板栗飘香时，这时走街串巷，没有一个人能躲过糖炒栗子的诱惑。

　　其实诱人的是那层糖衣，若想吃到板栗的本味，还是炖汤最妙。煮软的板栗细密香甜，适当吃几颗，有健脾养胃的功效。

　　板栗和茶树菇搭配，大多时候是炖鸡、排骨的辅料，其实两者本身就是美味。（而且板栗的淀粉含量高，有很强的饱腹感）

　　做法也不难，板栗剥好，茶树菇泡发，加黄豆以鸡汤炖煮之，最后撒适量盐即可。前两款是甜党最爱的糖水，这次咸党也拥有了姓名~

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　　养生是一门「慢」的学问，炖煮是慢的，等待是慢的。但实际上，四月平时忙到飞起，哪里有时间小火慢炖？

　　倔强的养生女孩，找到一款随时随地养生的好物——焖烧杯。不同于普通保温杯，它是一个便携烹饪神器，一个适合小白和懒人的「移动厨房」。

　　原理很简单：利用杯子的高保温性能，锁住杯内的温度，让食材一直处于高温状态，慢慢被焖熟，类似于「小火慢炖」的烹饪方式。

　　不用火、不用电，一日三餐，米粥、糖水、鸡蛋样样都行！

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