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茅台酒美誉天下,你了解茅台的历史吗?

王泽履(1858-1931),号王立夫,茅台酒创始人,“荣和酒坊”创立人。贵州省仁怀市茅台镇人。清朝末年王泽履创立的“荣和酒坊”成为茅台镇两大酒坊之一。“荣和酒坊”生产的“茅台烧”俗称“王茅”。1915年,王泽履以“王茅”参展美国旧金山巴拿马万国博览会荣获巴拿马国际金奖。自此,“王茅”奠定了茅台酒成为世界名酒的地位。

1915年,美国举办“巴拿马万国博览会”。向世界各国发出了邀请,中国政府应邀参展。贵州省推荐了“荣和(王茅)”、“成义(华茅)”两家烧坊的酒送展,并统一以“茅台造酒公司”的名义送出,统称“茅台酒”。 展会上,被装在土陶罐的茅台酒并不显眼,中国赴赛监督的人担心如此有竞争力的酒会被埋没,于是灵机一动,怒摔酒罐,顿时茅台酒香四溢。引来各国宾客与评委前来品尝。组委会最后一致认定“茅台酒”为世界佳酿。与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌统称世界三大蒸馏名酒。并向“茅台酒”颁发了金奖。

因酒的产地都是在茅台,所以王家的“荣和酒坊”所酿酒被称为“王茅”,华家的“成义酒坊”的酒被称为“华茅”。

1915年,美国为庆祝巴拿马运河通航,在旧金山市举办巴拿马万国博览会。中国北洋政府农商部决定遴选贵州仁怀茅台镇所生产的“茅台烧”酒参展。“荣和烧房”生产的“王茅”与“成义烧房”生产的“华茅”一起,被北洋政府以“茅台造酒公司”名义送展巴拿马博览会。经过博览会评委的严格评比,茅台酒一举夺得金奖,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒,为中国悠久的酿酒业赢得巨大国际声誉。

由于“烧房”一词不合“国际惯例”,北洋政府将“荣和烧房” 与“成义烧房”统一命名为“茅台造酒公司”,送展的酒统称为“茅台酒”。所以获奖的奖牌、奖章只有一份,由此引起了茅台两大烧坊的荣誉之争。1918年,贵州省长刘显世裁决奖牌交由仁怀县商会事务所保存,两家共享获奖荣誉,传人可在自己产品商标上模印奖品。1951年,王茅、华茅、赖茅经公私合营组建为国营贵州茅台酒厂。“王茅”酿酒的传奇经历逐渐被历史的迷雾层层掩埋。

传世美酒“王茅”终于拂去历史的尘埃,再现经典。王泽履系列酒坚守家传古老工艺,并运用现代化的生产设备和检测手段,实现了传统工艺和当代科技进步的完美结合,王宗德让王家先辈创制的酒品经典沿着先辈的血脉,点点滴滴,世代传承。

王氏家族虽几经沉浮,“茅台烧--王茅”独特的制曲和酿造工艺始终代代相传,改革开放后,王立夫、王立安嫡传后人,在老“荣和烧坊”原址重建了“王立安烧坊”并成立了“仁怀市王启欢酒业作坊”传承老王茅酒传统酿造工艺和独特的勾调秘法,重现1915年金奖茅酒原始老味道。

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