愁愁愁！台式蒸烤一体机怎么选？烹饪小白不看必亏系列

近期美食达人、厨房辣妈们眼下的大热单品，那这个厨电新星到底怎么选购呢？要看哪些关键参数呢？

啧啧啧~小编从容积、加热方式、温度控制3大维度为你们解惑丫！

Q1：24L/28L/30L的容积有什么区别？

（图源：老板电器台式蒸烤一体机真实用户分享）

台式蒸烤一体机作为小家电，容量都偏小巧。市面常见的24L、28L、30L本质上差异并不大。24L已经足够三口之家日常使用啦；如果你是party达人，建议选择嵌入式，容积更大，做菜更快~

小结：台式蒸烤一体机，没必要一味追求容量大。

Q2：到底什么样的加热方式更好？

（左图为老板蒸箱一体机；右图源自网络）

台式蒸烤一体机的加热方式要将蒸和烤的功能分开进行考量。

蒸的加热方式：1、直喷式蒸汽；2、底部发热式蒸汽。

直喷式蒸汽：出蒸汽速度快，便于清洁。底部发热式蒸汽：蒸汽量大，但是用完之后还需要清理底部积水。直喷式蒸汽相对更好。

（左图为老板蒸箱一体机；右图源自网络）

烤的加热方式：1、上下加热管；2、后风扇加热。

烤功能的温度均匀性很关键，后风扇的运转能确保整个腔体的温度处在一个均匀状态。这样烤出来的食物色香味更佳，能有效避免食物焦熟不一的情况产生。这是仅上下加热管工作的机体实现不了的效果。

小结：加热方式建议选择直喷式蒸汽+后风扇加热的机体。

Q3：温度控制范围和调节精度怎么看？

（图源：网络-某产品详情页参数展示）

一般来说，温度控制范围控制在40℃-230℃。40℃可用于面团、酸奶等的发酵；50℃可以用于解冻；230℃能满足牛排等需要高温烤制的肉类。

温度调节的精度上，5℃一调较合理。虽不比嵌入式机体1℃一调来的精准，但已经能满足大部分菜品的制作了。10℃的区间通用性不强，特别是使用烤功能时，对一些食材来说会没那么刚好，比如烤翅，170℃偏老，160℃过嫩。

小结：温度控制上，建议选择40℃-230℃的调节范围，调节精度在5℃一调。

以上信息，一般不会在详情页中体现，在意的bb可以直接找我们的客服童靴了解哦~欢迎来撩~

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