平平无奇的这道菜竟然有个这么艺术的名字-蚂蚁上树

肉沫粉丝又称蚂蚁上树，为什么会有这种叫法呢，原来煮熟的肉沫在盘子上像蚂蚁，加上形似像树枝的粉丝，装在一起就好像蚂蚁在树枝上一样，因此得名，这道菜烹饪简单，鲜中带点辣，也是一道下饭的佳肴。

所需食材：

主料：粉丝两个，青椒一个，菜籽油适量，豆瓣2勺，淀粉1小勺

辅料：胡萝卜半节，猪肉200g，姜适量，葱适量，水少量，蒜适量

具体做法：

一、粉丝提前用温水泡上。

二、猪肉去皮剁成肉泥。

三、锅里倒入适量的菜籽油，将肉泥倒入油锅中小火慢煸，煸出多余的油，越干越香。

四、胡萝卜，青椒切碎。姜蒜切细碎。

五、将切好的胡萝卜，青椒碎，姜蒜碎倒入锅中炒香接着加入豆瓣酱继续炒香。

六、将泡好的粉丝倒入炒香的锅中，翻炒均匀。淀粉勾芡适量的水倒入锅中，煮到收汁加入少量的盐起锅装盘，撒上切好的葱就可以啦。