治愈系美食|日式家庭料理轻松做（下集）

上集介绍的日式家庭料理，学会了吗？？

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日本小吃会让人想起：

便利店的关东煮、街边的章鱼小丸子、铁板烧、色香诱人

必吃料理榜中排名前几名的街头小吃

关东煮是日本人最爱的的小吃，源于关东地区的料理，所以命名为关东煮，

在便利店、街头、居酒屋、都能买到，无论大人、小孩都爱吃。

汤汁看似寡淡、但味道鲜甜浓郁

今日推荐：

▲日式关东煮-乌冬面▲

食材：木鱼花、白砂糖、生抽、味淋、食盐、海带、白萝卜、豆腐、关东煮

方法：

1、制作高汤：清水加热，加入木鱼花、海带、煮开后加入蛤蜊，煮出鲜味，加入适量味淋，煮沸5分钟后过滤出清高汤

2、加入白萝卜烹煮，加入关东煮的配料【竹轮、魔芋、福袋、鱼饼、北极翅、甜不辣、豆皮串】

3、煮至食材充分吸收汤汁的味道后即可，乌冬面可以加入汤汁烹煮。

▲大阪烧▲

食材：椰菜、章鱼烧预拌粉、食盐（适量）、高汤一杯、鸡蛋2个、山药、海苔、木鱼花、大阪烧酱、沙拉酱

方法：

1、将椰菜切丝、山药磨成泥

2、将章鱼烧预拌粉倒入大碗中，加入一杯昆布高汤、鸡蛋两个，搅匀

3、加入山药泥、食盐，搅拌均匀后加入椰菜丝中搅拌，

4、锅中选择“煎炸”功能，热锅后加入植物油，适量倒入面糊（根据想要的大小），煎至底部微焦后，翻面煎至金黄色，淋上大阪烧酱刷均匀、加入沙拉酱，最后撒上会跳舞的木鱼花、海苔碎

酱汁木鱼花搭配让味道、口感更加丰富

▲日式凉拌豆腐▲

食材：内脂豆腐、秋葵、纳豆、木鱼花、味淋

方法：

1、豆腐沥干水分，反扣在碟子中

2、将木鱼花、酱油、味淋加热后（不需要煮沸）放入砂糖调和，放冷备用。

3、豆腐上撒上葱花、烫熟的秋葵、搅拌后的纳豆，淋上高汤即可。

味蕾去旅行之日本之旅2期内容除了介绍日本家庭料理外，还介绍了日本街头小吃，看似复杂的美食，发多花心思就能制作出来，不出门旅行也能品尝世界各地的特色美食。

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