江山代有人才出,各领风骚数百年。人是如此,饮食文化亦然。对于现在成为了中华建设主力军的壮中年人群,小时候也有几种童年记忆零食,虽然现在已经难觅其踪迹,但其当时的那种口味,却历久弥新,让人难忘。
不学现在到处充斥着洋文化,那时的零食非常具有中华土味标签,吃起来满满的都是乡情味,现在各种国外零食琳琅满目,那些中华土味零食也失传已久,想要再吃到,或许只有在强大的苏宁上网购了。
麦丽素
你要问他们,是什么东西,他们童年时还真没搞不明白,只知道好吃,用现代话说,就是有巧克力味,但又不是完全的巧克力制品,去一颗麦丽素放入嘴中,先让外面的涂层在口中融化,再咬下去,又香又脆。
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麦丽素有巧克力的外壳,也有酥脆的内心,巧克力涂层自然不必多说,而单单是脆心,就要用到奶粉,淀粉和糖分等多种食材发酵烘焙,无论是用材和复杂的工艺,放在七八十年代,那真的是很前卫。
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三四十年过去了,面对着如此众多的新奇零食,麦丽素的受欢迎程度依然不减,在土味零食大赏比赛中以二百多票的优势获得冠军,甚至还多次被用作影视道具,演员在影视剧中吃到的药丸就是麦丽素。
辣条
你可以不知道十万个为什么,但你必须知道有种零食叫辣条,这就是八九十代时赫赫有名的学生零食,几毛钱一包,吃得那叫一个酸爽,又辣又咸,还有足够的鲜香,躲在学生桌底下偷偷吃,满教室都是香味,然后被老师抓。
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如今的辣条早已经换了马甲,变成了大面筋,小面筋,听上去虽然更洋气了点,但对于八零九零年代的人,还是愿意叫它们辣条,另外还出现了很多衍生食品,像辣魔芋,亲嘴烧什么的,但几毛钱的口味依然没变。
三鲜面
曾经的方便面哪有这么多的口味,拆开包装,就一个面饼,一包调料,面饼没有现代的方便面看着那么油,调料也没有这么的华而不实,但泡出的面就是香,那时放学后根本不好好吃饭,一包三鲜面便超满足。
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现在的华丰三鲜面,叫做三鲜伊面,还比曾经多了个三鲜酱包,口味上的鲜体现的更加突出,但小编怀念的还是儿时的那种简单味道,或许那时好吃的零食真的太少了,才会物以稀为贵,让这份面成为了永久记忆。