眼睛酸涩、眼疲劳？不要怕，枸杞让你的眼睛亮起来！

明代，李时珍所著的《本草纲目》一书中，将宁夏枸杞列为本经上品，称：'全国入药杞子，皆宁产也'。枸杞在全国都有分布，但是为什么宁夏枸杞这么受欢迎呢？

原来，宁夏的气候和偏碱性的土壤结构，使得当地的枸杞子的质量最佳，也有独特的“宁夏枸杞”这一品种。在医书里，凡提到枸杞子，非宁夏产不可。

“主治五内邪气，热中消渴，周痹。久服坚筋骨，轻身耐老”——《神农本草经》

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枸杞不过是古老的旧名，在《诗经》《本经》或其他一些文字记载上，对其皆有不同的称呼，最初之意就是“棘如枸之刺，茎如杞之条”，枸杞的枝条上有不是很利的刺，树枝条状柔软，这是本意。

后来有很多书上名字乱用，出现了如象柴、纯卢、仙人杖、却老、天精等数十个不同的名字。这些多半是对枸杞功效的吹捧。

也有是对枸杞不同部位的称呼，因为枸杞几乎是全株皆有用。春天采叶，名天精草；夏天采花，名长生草；秋天采果，叫枸杞子；而冬天采根皮，又叫地骨皮。

古人一直说，四季服用，与天地同寿。

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枸杞子明目养血，对因肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软等症都可以用枸杞子治疗。

「要想眼睛亮，常喝枸杞汤」，所以老百姓把它叫做「明眼草子」。

大诗人陆游老年时两目昏花，视物模糊。在吃了枸杞子后，两目的视力有所恢复。因此他写下了「雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹」的佳句。

枸杞是一味药食同源的药物，相信大家平时都经常食用，直接吃、泡茶、煲汤等都是很好的选择。

直接食用：刚刚采摘下来的枸杞鲜果，洗净后可以直接食用，味道有点甜、有点酸，还有点苦。

把鲜果除去果柄，放入烘干机烘干后，就成为枸杞干果。干果通常按大小和收获季节分为几级，干果可以直接食用，只是这样直接吃，有籽，苦味较重，口感不太好，很多人不能接受。

泡茶：直接用开水将枸杞放在开水中，浸泡后饮用，也可以在泡枸杞水的时候在水里面加一点茶叶或者加几粒红枣。

煲汤：在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时，放入一些枸杞子，不仅使汤更加鲜美，而且有益健康。

广东菜里有一道“猪肝枸杞汤”，整碗汤水里见不着一粒枸杞子，原来那些看似小青菜的叶子却是枸杞叶，也就是天精草，味道稍苦，但配猪肝却真是不错。枸杞叶清肝明目，跟枸杞子差不多，猪肝自然是以形补形。两者相配，用来滋补肝这一脉上的器官，肝主目，所以对眼睛也很好。