对于一年四季都想瘦、又三餐离不开肉的人来说,鸡胸肉是最好的选择。但是众所周知,鸡胸肉并不如一般的肉好吃,因为鸡胸肉中的脂肪有限,烹调容易发柴,香味也没有那么重。 但美食往往都掌握在懂得烹调的人的手里,不管什么食材,总会有人让它们“起死回生”。今天分享一道西兰花炒鸡胸肉,这个做法,鸡胸肉非常嫩滑,好吃不柴,让你减脂的过程中少点折磨!
食材清单
鸡胸肉1块,西兰花半朵,胡姬花古法小榨花生油适量,老抽1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,料酒1勺
烹饪步骤
步骤1
将鸡胸肉切成小块儿,加入一勺老抽,一勺料酒,一勺淀粉抓匀腌制十分钟以上;
步骤2
西兰花切成小朵焯水备用;
步骤3
起锅锅内倒入适量花生油;
步骤4
然后倒入鸡胸肉炒至表面微黄变色;
步骤5
倒入西兰花,翻炒均匀;
步骤6
加入一勺蚝油,翻炒均匀;
步骤7
炒熟出锅既可,根据自己的口味来放盐,因为之前鸡肉腌过,又加了一勺蚝油,所以我没有再放盐了!
小贴士
1.鸡胸肉提前腌制,不能忽略。
2.一定要炒至鸡肉变色,再加入西兰花去炒,西兰花也可以换成青椒等自己喜欢的蔬菜!
胡姬花古法小榨花生油1.918L
去购买
胡姬花特香型花生油5.436L大桶装一级压榨家用炒菜花生食用油
去购买