冬天睡不好？煮一壶茶助眠，头一步别做错

收到一位粉丝的求助，她说每到冬天都会晚上睡不着，问我要怎么食疗调理。冬季失眠的调理以养心益气，活血为原则，建议以温补或平补的方法。分享一道制作非常简单的食疗茶饮，它缓解失眠的效果非常好。

红枣枸杞桂圆茶，看似简单的一道茶饮，制作时有几个重点却很容易被忽略。冬天，太冷睡不好？煮一壶茶助眠，很多人开始就做错了，快看看！

— ❶ —

准备食材

一人份所需食材有：红枣5颗、枸杞30粒、桂圆3颗、蜂蜜1汤匙。您可根据具体饮用人数酌情增减食材的用量。

— ❷ —

炒制红枣

先将红枣清洗干净，切开去核后沥干水分。放于干净无油的锅中，先用中火翻炒到红枣表皮的水分蒸发干后，转至小火慢慢地翻炒，看到红枣外表微微变焦即可停火，注意别把枣炒糊炒过了。炒好的红枣晾凉备用，我们可以一次多炒一些红枣，这样炒一次就够几次喝的，放在密封的瓶子里保存上几天没有问题。

红枣的加入让这道茶饮有助补养心血，缓解焦虑，改善失眠。这是因为红枣晒干后由凉性变成了温性，补脾养胃，更能安神。特别是这种鸡心小枣，中医常被用于药引，以调和药性，适合脾胃吸收。您会问了，红枣为什么要先炒一下呢？这和用生枣直接泡茶有什么区别呢？红枣的表皮比较坚硬，如果直接用来泡水，里面的有效成分不太容易析出，红枣的外皮被炒焦后，消食理气、和胃健脾的作用也被加持增强。

— ❸ —

清洗枸杞

将枸杞用常温的水清洗干净备用，冲洗时间不要过久，水也不要过热。前一段时间和一位朋友聊天，她问我挑枸杞的方法，我问她是怎么挑的？得到的回答是：看价格，其他的不懂。相信也有很多人和这位朋友是一样的情况。这里我觉得有必要也和大家聊聊挑选枸杞时需要注意的地方。选枸杞时可不能一味只看价格，要从它的产地、果粒成色品级和是否人为加工这些方面来判断它的好坏。

枸杞以宁夏产地为佳，好枸杞果体大小均匀，颜色为深红色，且深浅错落。宁夏枸杞形状为纺锤形，果蒂有明显的白尖，个大皮薄籽少。浸泡水颜色呈橙黄色，且将浸湿的枸杞包在纸巾中揉搓后，纸巾无落色。入口干嚼肉质饱满，籽少、味道甘甜。泡水后枸杞无异味，有淡淡的香气。这些特征才是好枸杞应有的。如果只贪图便宜，买到的诸如染色枸杞，那长期吃下来，养生不成反伤身了，所以挑选枸杞应重质而非量。就算是这种宁夏头茬枸杞，我们一次食用6克，花费核算下来也就1块多钱，也不算贵不是？

— ❹ —

红枣加入桂圆同煮

将炒好的红枣和清洗干净的桂圆干一起放入养生壶中进行煮制，选择花果茶程序就可以，时间控制在十分钟左右。如果您使用的是其他锅具，也控制在这个时间段就可以。

每百克桂圆含铁35毫克，可以有效为身体提供热能，在补充营养的同时还能促进血红蛋白的再生。冬天里，很多人都是因为手脚冰凉而睡不踏实。此时您就可以用桂圆泡水饮用。另外，经常熬夜、思虑过重的人也适合饮用桂圆水安神助睡眠。疲惫寒冷的时候，喝上一杯暖身的红枣枸杞桂圆茶，安神又补血。

— ❺ —

加入枸杞

将煮好的红枣桂圆水晾至温热，再加入事先洗好的枸杞。看到这儿，您也许会问，为什么不能将枸杞和红枣桂圆放在壶中一同煮制呢？用枸杞泡水时，我们需要注意一下水温。因为枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇高温很容易被破坏，建议用50至70度的水温为宜。因此采用了将红枣桂圆水晾制温热后加入枸杞的方法。

— ❻ —

调入蜂蜜

体质燥热者饮用红枣枸杞桂圆茶时可以加点蜂蜜。但需要注意的是，蜂蜜不要调入过热的水中。

调蜂蜜的水温在40度左右为好，不要超过60度，否则会破坏活性酶的活性。这也是我们要把煮沸的红枣桂圆水晾至温热且要在饮用时调入蜂蜜的原因。

【小提示】

1.打开包装的枸杞如果一次吃不完，可以密封起来放在冰箱冷藏室保存，就不会出现粘团的情况了。

2.此茶日常可代茶饮，感冒时不宜饮用。

这道红枣枸杞桂圆茶您学会了吗？冬季虽然寒冷，但也正是培养睡眠习惯的大好时机，抽空煮一煮，喝一喝，可以改善睡眠质量！如果您身边也有睡眠不好的朋友和家人，也请转发给他们！感谢您的分享！

杞年 宁夏枸杞特级250g*2罐

¥

去购买