奶粉工艺|干法工艺VS湿法工艺VS干湿复合哪个好？

要选到一款好奶粉，除了看奶源、配方，奶粉的生产工艺也是影响奶粉质量的重要一环。好的生产工艺能最大限度保留营养成分同时还能降低奶源被污染的风险。

目前市面上在售的奶粉，有干法工艺、湿法工艺还有干湿复合工艺三种工艺，这三种工艺有什么区别？哪种工艺更好呢？我们一起来看看~

关于三种工艺解析

第一种：干法工艺

干法工艺是指以大包粉（由新鲜生羊乳/牛乳喷雾干燥而成的乳原料）为原料，放入各种添加的营养物质，充分搅拌以后，直接分装出来。优点是易于调整各种元素的含量，精确营养元素的添加比，制作过程也比较方便快捷，但同时干法工艺因为对搅拌机要求较高，很容易搅拌不均匀，而且搅拌会不可避免暴露在并不是完全无菌的环境下，要保证奶粉安卫生，这对企业是一个不小的挑战。

第二种：湿法工艺

湿法工艺是：以第一时间挤出的羊奶/牛奶为原料，加入营养成分直接喷雾干燥制成的。要第一时间将挤出的奶源加工，这对奶源要求比较高，首先企业需保证有稳定的奶源供给，其次需确保奶源距离生产加工厂距离近，才能确保生鲜乳能在在黄金保鲜期内可以送达工厂。相比干法工艺采用大包粉，湿法工艺则属于新鲜奶源一次成粉，有效减少营养活性流失，而且营养素也会分散均匀。但同时湿法工艺也有难以避免的缺点，湿法工艺中高温干燥容易导致热敏性成分被破坏，有些对热和氧化非常敏感的营养素，比如部分活性蛋白、维生素、益生菌等，可能会在生产过程中有一定的损失。

第三种：干湿复合工艺

干湿复合工艺：是指同时采用湿法工艺和干法工艺对鲜奶进行加工。将新鲜生乳与营养素混合后，一次成粉，直接喷雾干燥而成，而一些热敏性的营养素（如益生菌、DHA、ARA等），则在干混工艺阶段加入，保证了营养素的活性。干湿混合工艺平衡了二者的优点，生产出的奶粉不仅一次成粉，有效锁留了奶源的营养活性，也有效避免了热敏物质中营养元素的流失，缺点是对奶源地要求也较高，同湿法工艺一般，需要企业有完成的生产链，奶源工艺稳定，收奶半径小，才能确保奶源第一时间送至加工厂，实现一次成粉。

综合来说，干湿复合工艺是被业界公认的优于干法工艺和湿法工艺的生产工艺。所以建议家长在选购奶粉时，在确保品牌有保证，奶粉配方营养均衡的情况下，可以优先选择采用干湿复合工艺的奶粉。

优贝源儿童成长奶粉采用干湿复合工艺

源自百跃36年老品牌的优贝源儿童成长羊奶粉，就采用干湿复合工艺。拥有自控牧场，加工工厂距离牧场不到2小时的运输距离，实现了奶源生产和加工一体化，保证液态奶一次入料，减少二次污染，更大程度锁留羊奶的营养与活性。

不止工艺，家长关心的配方，该奶粉也值得称赞，该配方在同品类奶粉中较为突出。它同时添加了初乳碱性蛋白和水解蛋黄粉两种生长因子，这两种均是新兴的珍稀营养素，对骨骼发育很有帮助。而且要知道这两种因子由于其提取成本高，能同时添加的奶粉品牌较少。所以如果想选择一款专注孩子身高发育的奶粉，优贝源算是不错的选择，当然如果单纯想给孩子补充均衡的营养物质，这款优贝源也是完全OK的。生羊乳配方，羊奶本身被国际誉为奶中之王，富含维生素矿物质等200多种营养物质，维生素和矿物质总含量均高于牛奶，而且这款奶粉在羊奶的基础上，也同步添加DHA：AA，乳铁蛋白、维生素和矿物质等基础营养，配方相对比较均衡丰富，用来作为日常给孩子补充营养也是完全OK的。

【试用装】百跃优贝源儿童长高羊奶粉 儿童成长羊奶粉20克*2 (适用3-15岁儿童) 1盒/2条

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最后再强调一下，工艺不是判断一款好奶粉的唯一标准，在选择奶粉时，奶粉品牌，配方，以及奶粉的质量，都是需要考量的，切不可顾此失彼。