解惑：生腌醉蟹，用白酒还是黄酒？

　　生腌醉螃蟹属于鲜咸的口味，腌制的好就会没有什么腥味，吃起来也非常美味，其实最主要的原因就是用的什么酒，如果用错了酒，那么腌制出的螃蟹就会破坏鲜美。生腌醉蟹，用白酒还是黄酒?原来很多人做错，难怪不鲜美。今天小编就把方法分享给大家。

　　生腌醉蟹

　　食材：活螃蟹、黄酒、盐、陈皮、花椒、话梅、生姜、香葱、蒜、生抽。

　　

　　做法：

　　1. 先将买回来的螃蟹放在清水中静养半天，之后再把螃蟹放在水龙头下，用牙刷将螃蟹的表面清洗干净。

　　2、在准备一个罐子，加入姜片、葱、蒜、陈皮、话梅，然后在把清洗干净的螃蟹一个一个的放进罐子中。

　　3、把螃蟹放豪之后，在加入剩下的生抽、盐、姜片、话梅，最后在把黄酒全部倒进罐子中。

　　4、放好之后，在用长筷子搅拌均匀，盖上盖子放在冰箱中冷藏1天的时间即可食用

　　

　　Tips：生腌螃蟹不要吃得太多，因为螃蟹时寒性的食物，吃多了会对我们的身体不好。另外在腌制螃蟹时一定要注意，千万要将螃蟹清洗干净，不然会将细菌吃到肚子中。

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