加拿大虾贝螺料理，一餐吃遍枫叶之国的特色海产

加拿大作为国土面积世界第二大的国家，无论是其东海岸还是西海岸，其海产资源都十分丰富，本次为您介绍的这份料理是选用加拿大的知名海产：北极虾、北极贝和翡翠螺。

加拿大翡翠螺（拉丁文名：Buccinum undatum），腹足肌肉发达，外壳通常是白灰色到绿黄色的，主要分布在大西洋的西部，魁北克、马达兰群岛和纽芬兰周边海域都有分布，主要集中在圣劳伦斯湾和芬迪湾。翡翠螺也是一个高冷范十足的动物，它们习惯在冷水中生活，当温度高于29℃的时候，便无法生存。翡翠螺达到性成熟时平均高度为7cm，冷冻的翡翠螺平均重量在45g-100g不等。

北极贝的学名库页岛马珂蛤，库页岛现属俄罗斯，位于日本北海道北边，北极贝主要产自北太平洋和北大西洋的广阔冰冷海域。日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋周边国家都出产北极贝。

有的时候我们买到的北极虾有很多虾子～ 有的时候我们做沙拉，要剥去虾壳取虾肉。 问题来了，此时的虾子怎么办，扔了岂不是太可惜了。 于是我取出虾仁做了有热带风情的海鲜沙拉，用虾籽做了蒸蛋，一虾两吃，既不浪费又是创新烹饪。

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首先我们来准备主料：加拿大北极虾200克，加拿大翡翠螺8~10只，加拿大北极贝数片；

其次是辅料：松子20克，鸡蛋2枚，奇异果1只，牛油果半个，蔓越莓干20克；

最后是调味料：生抽、海鲜酱油、橄榄油、盐少许。

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烹饪步骤如下：

1、原料如图所示：加拿大海产：翡翠螺、北极虾、北极贝；辅料：松子、鸡蛋、奇异果、牛油果、蔓越莓；鸡蛋、生抽、海鲜酱油、橄榄油、盐。

2、将北极虾仁与虾籽分开。

3、将鸡蛋放到碗中打散，放入和鸡蛋同比例的凉白开水，放入少量生抽调匀，放入蒸箱蒸5分钟。

4、蒸蛋的时候我们来做沙拉。将奇异果切成小丁，碾成泥；调入蜂蜜、盐、黑胡椒碎，倒入橄榄油，调成沙拉酱。

5、由于翡翠螺和北极贝都是熟的，切碎洗净就好，牛油果去核切小块；把所有食材都放入沙拉碗中拌匀。

6、撒上松子，加拿大特色虾贝螺料理中的第一道——海鲜沙拉完成了！

7、沙拉拌好了，蛋羹也蒸得差不多了。放入北极虾籽再蒸3分钟左右，就可以享用了。

8、成品图。

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这道“加拿大虾贝螺料理”囊括了加拿大海产中国人皆知的几种海鲜，其中加拿大北极虾的“一虾两吃”是本次的主角。