棒棒鸡丨请接招，一只用棒敲出来的鸡！

成都棒棒鸡，相传始于乐山汉阳坝，百年前传入成都，发展成为一道特色美食。

成都棒棒鸡取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。其风味独特、做工精细、选料考究，算得上是四川百年名菜哦！

喜欢棒棒鸡麻、辣、鲜、香、甜一应俱全的口味，不过在外面吃棒棒鸡总那么不过瘾哈，自己做不仅可以分享美食还可以放开吃，任性吃，准备好接招没？

主料 鸡腿两只 香辣红油适量 辅料 花生米适量 花椒粉适量 味精适量 料酒适量 鸡精适量 白糖适量 胡椒粉适量

1、鸡腿用料酒姜片放在水里煮，加入葱段和胡椒粉适量

2、调制配料，姜蒜切末，白糖、盐、胡椒粉、鸡精、醋、香油适量

3、捞出煮熟的鸡腿，拍一下切碎

4、舀一碗鸡汤倒入配料后搅拌

5、鸡肉倒入配料搅拌，盛出

6、撒上花生米，完成棒棒鸡

小贴士 1、简单易做，少辣味香，平时可备点辣椒红油家常用 2、调味少放盐，味淡一点，吃得更有余味

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