湿气重，常喝这碗“祛湿汤”，排出十年湿

祛湿健脾、益肾养肺是从根源调理湿气的饮食原则。湿气消了，湿气便秘自然就会有效缓解，湿气虚胖也会迎刃而解。接下来分享一道食养方给您，芡实淮山薏米赤豆汤，此方从脾胃，肺，肾多方面来祛湿调理，还可益气补血。

两人份所需食材有：芡实20克、莲子20克、淮山20克、薏米20克、赤小豆20克、冰糖适量。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量，五样食材的用量为四等份即可。这是一道设计较为严谨的食疗方，薏米、赤豆用于利水渗湿； 莲子补脾益肾；淮山益肾益肺祛湿；芡实健脾渗湿。我们一边制作一边说说这里的门道。

因为芡实和赤小豆比较坚硬，不易煮熟，所以要提前浸泡3小时以上。这项工作我们可以在前一天的晚上来完成。将两样食材清洗干净后加入足量的清水浸泡。泡豆的水温如果是夏季就为冷水，如果是冬天为稍微温一点点的水，千万不要用热水泡豆，这个细节您可要记得。经过充分浸泡的芡实和赤小豆就更容易煮熟了。

薏米清洗后放入干净的锅中，用文火炒至微黄色。此时我们观察薏米的状态，略有焦斑，微香就可以了。将炒好的薏米取出放凉。

淮山干和白莲不用提前浸泡过久。清洗干净后泡10分钟，使其吸收一些水分就可以。

所有的准备工作我们都做好后，现在就可以煮制了。锅中加入芡实、赤小豆和薏米，加入适量的清水开始煮制，大火煮开10分钟。加水量可根据您的个人喜好酌情掌握。因为这份祛湿汤可代茶饮，所以您不妨多加一些水。

食材都煮熟后加入适量的冰糖，用汤勺搅动至冰糖融化即可关火。加入一点儿冰糖，汤的口感会清甜可口，如果您对糖摄入有严格控制，也可以不加糖。