苏小家：清蒸大闸蟹， 好吃到停不下来

【清蒸大闸蟹食材】

食材：亿品阳澄大闸蟹5只，生姜20克，陈醋适量，黄酒1勺，生抽适量，白糖少许。

1首先大闸蟹绳子解开，用刷子刷干净之后，再洗重新绑起来，如果不会绑，就别解开，直接用刷子多刷几次，刷干净为止。

2蒸锅放入适量水，把大闸蟹放入，肚子朝上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右。

3蒸大闸蟹的时候，我们做姜醋汁，首先把姜洗洗干净切入姜末i，把姜末倒入锅里，加入陈醋，加一勺黄酒开大火煮2分钟，这样姜的味道更容易出来，煮好之后加入适量生抽和白糖，搅拌均匀，倒入小碗即可。

4好啦，完美的大闸蟹蒸好啦！

吃大闸蟹一定要蘸着姜醋汁哦

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