解惑：做南瓜饼时，用面粉还是糯米粉？

　　南瓜的口感吃起来非常的软糯香甜，不管是老人还是小孩都非常适合吃南瓜，特别是很多年纪小的小孩在刚添加辅食的时候，家长们也都会选择南瓜刚做主食来让孩子吃，把南瓜放在锅里蒸熟之后，用勺子碾成泥，然后加一些奶粉或者熬一些碎米粥，吃起来也是非常香甜的，而且很容易消化。

　　

　　经常吃南瓜对我们的身体健康也是非常有好处的，能够保护我们的肠胃免受刺激，所以经常吃南瓜也是非常有必要的。南瓜制作成小甜点，吃起来又香又酥的，特别好吃，但是很多人都不知道做南瓜饼的时候是用面粉还是糯米粉，其实是要加入糯米粉的，这样才能够让南瓜饼吃起来，外酥里嫩的特别好吃，

　　

　　如果用面粉来制作的话，做出来的口感就会发硬不好吃。首先把我们买回来的南瓜接下来一点，只要够一次用的量就可以了，然后把外皮刮掉，用水冲洗一下，用刀切成片状或块状。切好之后把南瓜放在盘子里，接着冷水上锅蒸10分钟左右就可以了，南瓜蒸好之后，找一个稍微深一点的容器，把南瓜放进去，

　　

　　趁热加入一些白糖，然后用勺子压成南瓜泥，接着加入糯米粉，在刚开始的时候南瓜泥湿度很大，所以需要用筷子把南瓜泥和糯米粉混合搅拌一下，而且糯米粉一定要少量多次的，添加搅拌至絮状不粘手的时候，用手揉成面团，软硬程度就和我们平时玩的橡皮泥差不多就行了，把面包糠装在盘子里，

　　

　　然后我们用手揪出一小块南瓜面团，揉圆之后再按成圆饼的形状，接着放在面包糠里稍微的按压，让南瓜饼的两面都能沾上面包糠，用这样的方法把所有的南瓜面团制作完成。起锅烧油，油温7成热的时候转成小火，接着把南瓜饼放进去，炸一分钟左右翻面炸，

　　

　　然后再过一分钟继续翻面，一直重复这个动作反复的翻面，这样才能够让南瓜饼受热均匀，等到南瓜饼被炸到鼓起来，并且飘在油面上的时候，表面炸至金黄色就代表着炸好了，然后捞出控油放在盘子里，稍微晾凉之后就可以直接吃了。

新鲜小南瓜2.5斤装

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