探寻之旅——张裕八大酒庄（下）

【张裕摩塞尔十五世酒庄】

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄坐落在宁夏贺兰山东麓，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资6亿元，于2012年全力打造完成；摩塞尔酒庄在张裕公司全球十大酒庄中，定位最高端。应用“四位一体”的经营模式：优质酿酒葡萄种植；优质酒庄酒酿造；葡萄酒主题旅游、会议度假；葡萄酒品鉴培训、主题餐饮。酒庄聘请奥地利酿酒家族罗斯•摩塞尔为首席酿酒师。

宁夏贺兰山东麓产区，是中国最具潜力的优质葡萄酒产区。高积温、强光照、大温差、雨量少、可控水、病虫害少、无污染的产区特点，非常有利于葡萄糖分、果皮色素物质的形成和风味物质的积累。

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香气浓郁、纯正，具有典型黑醋栗、黑莓等成熟浆果香气，怡人的雪松、香草及橡木香气，诸香融合协调。酒体饱满紧实，结构平衡完整，滋味圆润醇厚，单宁细腻优雅，余味绵长。

【张裕巴保男爵酒庄】

以张裕公司第一代酿酒师巴保男爵命名的新疆张裕巴保男爵酒庄坐落于石河子市南山新区，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司于2010年斥资6亿元开发建设，并于2013年8月完工。

新疆张裕巴保男爵酒庄名誉庄主、首席酿酒师约翰·萨尔维(Count John U Salvi MW)，世界第26位葡萄酒大师，现任英国葡萄酒与烈酒协会主席。

酒庄整体建筑设计以19世纪法国古典风格为主；园林特点则是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合。酒庄集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游等为一体的现代化大型酒庄，年可接纳游客50万人次以上。

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呈深宝石红色，澄清有光泽。香气浓郁、独特，具有梅子、黑加仑、甘草、黑胡椒以及热带水果等复杂浓郁的香气，同时伴有烟熏、烤坚果等橡木香气。

酒体丰满厚重，结构强劲、收敛性强、富有力量，后味持久，产区典型性突出。

【丁洛特葡萄酒酒庄】

丁洛特葡萄酒酒庄位于山东烟台开发区，由张裕投资60亿元人民币兴建，占地6200亩。酒庄采用哥特式建筑风格，依湖而建。丁洛特葡萄酒酒庄建成后，将拥有1000亩葡萄园，每年限产高端葡萄酒25万瓶，质量媲美法国著名名酒庄，是中国第一座投资级葡萄酒酒庄。

丁洛特葡萄酒酒庄是以国际葡萄与葡萄酒组织名誉主席丁洛特先生的名字命名。1987年，丁洛特先生任国际葡萄与葡萄酒局长时，曾授予烟台“国际葡萄·葡萄酒城”的称号。

张裕第九代特选级解百纳干红葡萄酒750ml

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“第九代张裕解百纳给我的感觉就是美国加州遇上澳大利亚的库拉瓦拉，闻起来让人惊喜，有很多果香和花香，比如黑醋栗、紫罗兰的香气，这些香气能让我看到葡萄的采摘过程，酿酒师的酿造过程。”世界葡萄酒大师罗伯特·盖蒂斯评价。

【可雅白兰地酒庄】

可雅白兰地酒庄采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，建成后将是中国第一座专业白兰地酒庄，酒庄坐落在柳林河畔，河水牵引水车，并借助坡度势能，将成为中国首家采用自然动力酿造的酒庄。

酒庄拥有1000亩专用白玉霓葡萄园，每亩限产800公斤。将采用法国干邑经典酿造工艺，先进的数字化控制与人工技艺相结合，经两次蒸馏，十年以上橡木桶陈酿，每年产量仅15万瓶。

张裕珍藏五星白兰地酒700ml

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张裕珍藏版五星白兰地用于酿造的葡萄品种是Ugni-Blanc（白玉霓），抗病性强、酸度高。采用壶式二次蒸馏工艺，橡木桶陈酿，使酒味柔和又有淡淡的香草香，颜色呈琥珀色。