解腻还去油，这碗萝卜老鸭汤可以敞开肚皮喝

对于减肥期的人而言，最害怕的是什么呢？当然是美食的诱惑呢，一个没忍住，前面的辛苦都是白费功夫，可是减肥期能吃的食物太少了，美食当前，怎一个馋字了得？哪怕不能大鱼大肉，能喝口新鲜热乎的汤也能解解馋啊，可是，又有一个声音告诉你：不行，很多汤比大鱼大肉还要油腻，脂肪全部溶解在汤里，喝一口你就前功尽弃了！这可怎么办才好？这时候，你需要的就是一款减肥期间喝了也完全没有罪恶感、解腻去油的完美汤品，而萝卜老鸭汤正好可以满足你的需要！

鸭肉，营养价值很高，脂肪和碳水化合物含量适中，比猪肉、羊肉要少很多，各类脂肪酸含量和比例接近人体所需理想值，可以降低胆固醇、预防动脉硬化，对于身体虚弱、病后体虚、营养不良的人来说，是最好的食补来源之一。

所需食材：老鸭1只/ 白萝卜1根/ 姜5片/枸杞15-20颗/ 花椒15-20粒/红枣3颗/八角 1个/香叶 1片/料酒适量/ 盐适量/白胡椒粉少许

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做法步骤：

1.准备好所有食材后，处理老鸭：清洗后剁成大小均等的鸭肉块儿。（鸭爪、鸭腿等可以不剁烂）

2.锅中倒入清水，再倒入切好的鸭肉块儿，开大火大概煮五分钟。

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3.等待煮水的过程中，可以先把姜和萝卜去皮切成大小均等的小片儿。

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4.萝卜片儿在热水中泡一下去味。

5.鸭块儿煮好好可以将其捞出锅，然后用温水冲洗干净，再热锅倒油，油热后放入鸭块儿，进行翻炒。

6.鸭肉的油脂差不多都被炒出后，锅中倒入热水，再依次加入八角、花椒、姜片和料酒，开至大火煮开。

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7.水煮沸后，再关至小火，盖上盖子焖煮20分钟左右。

8.20分钟后开盖加入萝卜，炖40分钟左右。

9.40分钟后，再倒入红枣和枸杞，加入加盐和白胡椒粉调味，煮5分钟左右。

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10.此时萝卜已经软软糯糯，鸭肉的香味也已经融入汤汁中，便可以关火撒上一层葱花，然后盛出锅大快朵颐了！

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不过，喝了萝卜老鸭汤，就不要再食用鸡蛋了哟，鸡蛋鸭肉相克，一起食用会折损元气！