冰箱犹如保鲜箱,如何存放食物能避免细菌交叉传染

很多人以为，冰箱犹如保食物的“保鲜箱”，它的低温可以很好抑制细菌生长，食物存放在里面很安全。但是事实往往与我们的认知有很大的出入。根据卫生部门的抽样调查，细菌的交叉感染非常严重，尤其是存放生肉的下层，合格率几乎为零。

大部分冰箱都有大肠杆菌污染，生肉与熟食放在一个空气流通的空间存放，哪怕分层存放，也会交叉感染，如果直接拿出来吃，很容易引起腹泻、呕吐等食物中毒现象。那么，如何存储食物才能够避免细菌交叉传染呢?接下来，我们就和大家来聊聊这个问题。

1、对开式分区储存冰箱

很多人认为，对开门冰箱设有分区储存板块，但很多储存板块只是伪分区。比如普通的对开门冰箱，左右是相通的，根本起不到分区储存的作用，也没有了对开门的意义。

真正的对开门分区冰箱应该是左右门能隔断的，独立运作的两部分，这样存放食物才不会交叉感染。左边放水果、零食、饮料等无需烹饪的即食食品，也可存放面膜等护肤品，这些食品一般细菌较少，无需烹饪用清水冲洗即可食用。右边放需要烹饪的食物，上面放熟食，下面放生肉，可以最大程度的避免冰箱内的食物交叉感染细菌。

海尔冰箱BCD-576WDPU

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冰箱内部还搭载有低温净味系统，能够长效吸附冰箱内异味离子，营造果蔬园级别的清新空间，并且冰箱内部能够保持持久清新，除此之外，ABS的高光内胆，LED冷光源，耐用的瓶座等等，都是非常人性化的设计！

2、合理功能分区的冰箱

你知道吗，左右独立分区并不能解决所有的问题，冰箱每一个分区也应该有的独立储存层，减少串味与细菌传播。

这种冰箱的冷藏室没有任何的分区隔断，食物食物开封速冻食物容易被细菌污染，或者串味。专业的冰箱应该考虑到功能分区重要性，提前规划好食物如何厨房，方便消费者使用。

美的冰箱BCD-525WKPZM(E)星际银

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冰箱有五百多升的超大容量的空间足够满足一个三口以上的大家庭的储藏需求，外观精致大方，居家百搭。它的风冷无霜技术，冷冻食物速度快，食材能够由内到外均匀的冻透，保鲜效果更加良好，口感更舒爽，同时营养也被紧紧的锁住不流失，节能省电，不结霜，不需要在使用的时候特别的去除霜。

3、合理使用保鲜盒

利用密封效果好的保鲜盒，也能非常有效地防止食物里的细菌交叉感染，或者食物与外界细菌接触而被污染，使食物放在冰箱里面更加卫生洁净。在食用的过程中也更加安心健康，尤其是家里有小孩或是老人的，他们的抵抗力弱，更加需要将食物做好卫生处理。

海尔冰箱BCD-331WDGQ

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这是一款多开门冰箱，容积为440L，在满足家庭正常使用的同时，能够实现干湿分区储存，避免需要不同储存条件的食材在同一个环境下发生部分变质的现象。在冰箱内部还设置了具有多重功能的独立变温区，让用户能够根据自己的使用需求，调整该区域的工作状态，更好的保护食材的营养。

同时，将食物进行密封保存还非常节省冰箱的空间，取放也更加方便，简直是一举两得的好方法。