寒冷的冬季，赶紧来口热乎的谷物面包！

有温度的食物，能暖心暖胃的食物，就像谷物面包。出炉后，轻咬一口，满嘴的谷香，心里瞬间都被暖意给熨的妥帖了~

谷物面包

食材：高筋面粉、全麦面粉、水、牛奶、食用油、糖、黑白芝麻、酵母、盐、南瓜籽、葵花籽、亚麻籽、碧根果

做法：1.将除了果仁外的食材全部放在一起。

2.搅拌均后再揉至手套膜状态。

3.将多种谷物混合均匀后加入。揉均匀后，盖上保鲜膜。

4. 一发：发至面团变成2倍大，用手指戳，不会缩的状态。室温差异，发酵的时间也会有差别；如果天气特别冷，可借助烤箱或发酵箱发酵。

5.将面团取出，等分成5份；盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

6.取一个面团擀开，整成橄榄形或者其他的形状；摆盘发酵。

7.发酵至1.5倍大时，用刀片在表层割包。

8.提前预热烤箱，上火210度，下火180度，中层，烤13-15分钟，中途观察上色的情况，如果上色效果已满意，就加盖锡纸。

放凉后可放入保鲜袋保存，但也要尽快食用！