又臭又香，越吃越想吃，吃完让你欲罢不能的美食

有一种美食它是闻起来臭，一开始吃起来也臭，但是吃多了之后你就会感觉味道变香了，而且是越吃越香。没错，它就是螺蛳粉。今天给大家介绍一下自己在家怎么做螺蛳粉。

螺蛳粉的主料有：干面粉、螺蛳、猪骨头、酸笋、酸菜、萝卜干、腐竹、花生、生菜、葱花。

螺蛳粉的主要做法步骤：

1、将干米粉用温水浸泡1小时，浸泡好取出备用。

2、猪骨头下锅熬汤，汤烧开后撇去浮沫，将八角，桂皮，花椒，姜，沙姜，香叶，干辣椒放入汤袋中继续炖煮1小时。

3、起锅倒入螺蛳将水分烧干，然后倒入鸡油，姜，辣椒粉，腐乳，盐，食用油，豆瓣酱炒匀，最后加入辣椒油，料酒，鸡精，起锅。

4、将炒好的螺蛳倒入骨头汤里，继续炖煮1个小时，做成螺蛳粉的汤头。

5、花生炸酥脆、腐竹炸脆、酸菜炒香、萝卜干炒香、酸笋炒熟备用。

6、将泡好的米粉和生菜倒入热水中煮熟捞起放入大碗。

7、将螺蛳粉烫头倒入盛放米粉生菜的大碗，上面撒上花生、腐竹、酸菜、萝卜干、酸笋即可。

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最后提醒一下大家，虽然螺蛳粉很好吃，但是还是要注意一下家里的空气流通哦，不然因为一顿螺蛳粉导致家里气味难闻可不太好。