天气炎热就需要这样一碗清清凉凉的芋圆！

　　天气炎热就需要这样一碗清清凉凉的芋圆!孩子最喜欢的甜品就是它夏天吃冰配料一定都要加的『芋圆』和『地瓜圆』，每次煮好绿豆汤吃第一天大家就不再爱吃了因为一直喝绿豆汤太无趣。之前去菜市场买芋圆回来煮但吃起来好像没这么好吃，只好自己动手做。

　　芋圆绿豆冰【准备材料】

　　芋头：300g、地瓜粉：100g、、糖：20g、水：30CC、

　　

甘子平 新鲜紫薯5斤农家现挖番薯地瓜香薯紫芋头

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　　首先要把芋头蒸熟，熟到用汤匙一压是整个软化

　　

　　步骤一：趁热用汤匙压成泥状后把地瓜粉糖混合再慢慢添加水揉成一个粉团

　　注意：压成泥时可以留一些少许颗粒状在煮完后可以咬到芋头

　　

　　揉成团状可以不用再添加水了

　　

　　这时候搓面团可以让小帮手自己搓，自己做的东西吃起来更好吃。孩子最爱捏黏土这时候可以捏这么大个面团开心得要命!!!!

　　步骤二：搓成长条状

　　

　　步骤三：切成一节一节适合小孩入口的大小

　　

　　重要来了喔!!!如何煮得又Q又好吃!第一，水滚后再丢进去芋圆或是地瓜圆，一定要大火滚起来才可以丢下去。第二，浮起来后转中火在滚一下五分钟，就可以捞起来。第三，放在盘子里在加30~50g的糖搅拌均匀搅拌动作要在热的时候做糖才会吸进去芋圆里面，放凉一下(称作糖腌 )吃起来就会跟外面卖的一模一样。要吃多少煮多少因为冰过隔天会硬掉不建议多煮

　　

　　透彻看得到里面的地瓜，咬起来嚼劲十足咬得到真材实料。可以自己煮红豆汤绿豆汤配上地瓜圆和芋圆都很搭!!!(终于不用每次都跟他们抢东西吃了)一次做起来还有一盒冰在冰箱要吃就有。加一些冰块就更冰凉好吃，夏天消暑阿!