不揉面，不发面，三鲜馅饼

今天跟大家分享一款懒人版三鲜馅饼，不需要揉面不需要发面，用饺子皮就可以做。

三鲜饼的用料

中裕多用途麦芯粉300g、水180ml、盐2勺、鸡蛋3个、粉丝1圈、韭菜1把、木耳1把、虾皮10g、香油15ml、食用油适量

三鲜饼的做法

步骤1面粉中加入1勺盐，加水搅拌

步骤2搅拌至面絮状，然后用手揉成光滑的面团

步骤3醒半小时

步骤4把醒好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子

步骤5把剂子搓一下

步骤7盖上保鲜膜再醒两小时

步骤8粉丝下油锅炸一下切碎

步骤9把鸡蛋碎，粉丝碎，韭菜末，木耳，虾皮，加入盐和香油拌匀

步骤10把醒好的剂子按扁

步骤11用刮刀刮薄

步骤12包上馅料，折起来

步骤13再卷起来

步骤14放入平底锅中煎一下

步骤15煎至两面金黄就可以了

步骤16这样煎出来的三鲜饼皮薄馅多，特别酥脆！

三鲜饼的烹饪技巧

中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。

经过多次实验，面皮一半死面一半烫面最佳，盆里倒面，凉水倒在其中一半面上，用手揉匀，另外一半倒开水用筷子拌匀，等烫面这边凉到可以手揉了，就把两种面揉到一起醒十分钟就可以了。

中裕(ZHONGYU)多用途麦芯粉（1kg）面粉富强粉中筋面粉 水饺面条大饼馒头用粉 食用粉 通用粉 中裕出品

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