懒癌的身子，吃货的命——论如何正确的选一款面包机

列宁同志说，牛奶会有的，面包也会有的。预言可真准，不但有了面包，还有了面包机，只需睡一觉就能吃到蓬松、热乎、口感极佳的面包了（如下图），对我这种已患懒癌多年，却依旧馋喘着想吃面包加牛奶早餐的人来说，简直了……面包机适合懒癌，以及想让家人在早晨吃上新鲜面包的人，对于有烘焙梦想的姑娘小伙来说，请出门右拐买个好烤箱去。选择一个合适的面包机，是吃上好面包的前提，市场上面包机品牌多如腿毛，怎么选？我先告诉你一个简陋的方法，打开苏宁，输入面包机，然后按销量排序，在前几款里，先看看评论（多看追加评论），然后选一个价格可以接受的产品，基本就行了。如果你想本着对自己，对家人负责的态度，选一个更适合的面包机，那就别嫌麻烦，接着往下看。

一、影响面包机价格的关键因素面包机工作的流程一般是：搅拌-松弛面团-再次搅拌-发酵-醒面-烘烤。甭管客服怎么忽悠你，做好面包也离不开这６步，所以你应该关注的重点是面包机的搅拌、发酵、烘烤功能，以及能达到的效果。当然，还有其他附加功能，我们稍后说。与面包机的搅拌、发酵及烘烤功能相关的指标越好，价格也就越高，我们可以用同一品牌的产品做下比较，看东西到底贵在哪儿。

从上表里可以看出，颜色较深的比较项是造成两种产品价格差距的原因，也是我们选购时要注意的点。还是有些不清楚怎么选对不对，我们再按具体的点和优先级来说一下选购要点。二、选购要点１、容量，适中较好，家有１—４人可选容量为５００ｇ，人更多可以选７００ｇ、９００ｇ以上的；２、功率越大时，噪音越小越好；因为面包在早上吃的比较多，面包机都是夜里工作的，如果噪音太大，那和睡在马路边有什么区别，６０分贝是一个相对合适的数字，国家标准是５５分贝，但要机器不发出声音也不大可能，毕竟是要搅拌的；３、烘烤系统，这是面包机宣传中最常出营销概念的，也是最不容易分辨的，不管他说的多么花俏，原理都差不多，多看下评论才是真；不能说只有一根发热管就一定没有两根发热管的面包机好，如果面包桶的导热性能绝佳，完全可以无视发热管数量的问题。与受热相关的还有内胆，包括材质和厚度，内胆厚度高的话，受热可以更均匀，使用寿命也更长；４、外观材质，不锈钢更耐用，隔热性能好，耐腐蚀，易清洁，较彩钢材质要好；塑料材质的面包机尽量不要选，原因是烘烤的时候温度很高，有人评价会有浓浓的塑料味。５、可以自动投放酵母，这个优先级要放在自动投放果料之前，原因在于酵母过早的接触原料可能会导致发酵过度，你也不想夜里起床就为投放酵母，为了口感，请选择有自动酵母投放功能的面包机；松下的产品是有酵母自动投放的，东菱只有果料自动投放；６、自动投放辅料，这个功能大多品牌都有；７、有预约功能，面包烘烤的速度是较慢的，你也不想为了早餐吃个面包，半夜打开机器，不能辅佐懒癌睡觉的产品不是好机器；８、搅拌，大多品牌都是单搅拌叶片，主要看搅拌的频率，东菱和松下的有变频搅拌功能，能发酵更好；搅拌刀搅拌面积越大越好；９、可以设置烤色程度，毕竟有人喜欢深色，有人喜欢颜色浅一点，能设置当然最好；１０、还有就是一些附加功能，如能做酸奶、年糕等等，但这时候你也要想到术业有专攻最好，越多的介绍附加功能说明机器面包功能做的不精。三、哪些品牌和产品值得选：市场上面包机牌子很多，可选的也多，其实这也是好事，就像皇帝后宫一样，虽然会有宫斗，但想想可翻的牌子也多。就目前来看，面包机以松下、东菱、美的、柏翠、ＡＣＡ、小熊等品牌为代表，我们按价格（均为ＪＤ价格）分别说下：（一）３００ｒｍｂ以下的产品１、东菱（Donlim） 面包机BM-1230价格：２０９ＲＭＢ

优点：１、价格超便宜，还用了彩钢而非塑料的表面材质，样子也不错；２、有预约功能，可一键控制；能满足基本使用；３、５００ｇ的容量，能够满足４/５人吃。缺点：没自动投料功能，需人工操作。２、美的（Midea）面包机EHS15AP-PGS价格：２５９ＲＭＢ

优点：１、外部材质也是不锈彩钢；２、７５０ｇ的容量更大；缺点：无自动添料功能，且功率较大，噪音值得关注。3、小熊（Bear）MBJ-120AB全自动面包机价格：２３９ＲＭＢ

优点：１、品相很好，容量巨大，达到１０００ｇ；２、可分段智能揉面发酵；３、１５小时预约功能；缺点：外观用的是ＰＰ材质，较差。（二）价格３００－７００ｒｍｂ之间的产品１、柏翠(Petrus)面包机PE8550价格：３９９ＲＭＢ

２、东菱（Donlim） 面包机DL-TM018 价格：３９９ＲＭＢ

优点：采用旋风的烘烤方式，与其６００ＲＭＢ的产品几乎是一样的功能，容量大，且含有的云菜单居多，且采用了高清的显示屏； 缺点：彩钢材质可能差一点，噪音在６５分贝。 ３、柏翠（petrus)面包机PE9600（静音） 价格：６９８ＲＭＢ

优点：有自动撒料功能，烘烤系统６Ｄ；不锈钢材质；静音系统做的很好。 缺点：无自动添加酵母功能。柏翠在这个价位区间里做的产品比较多，也最全，可选择的很多。 （三）１０００ＲＭＢ以上的产品这个价位的只推荐松下，因为只有他家的产品敢卖这么贵。