各种香型的白酒的口感是什么样的？

探秘白酒

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白酒按香型分类，其可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等，下面就来跟大家说说这些香型的口感有什么区别。

酱香型白酒

这种香型的酒最以贵州茅台酒为代表，又称茅香型的酒，口感风味具有酱香突出，细腻、醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。

清香型白酒

这类酒以山东汾酒为代表，又称汾型，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。

浓香型白酒

口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点，主要代表有泸州老窖，五粮液。

米香型白酒

以广西桂林三花酒为代表，口感风味：蜜香、清雅、绵柔等特点。

凤香型白酒

代表产品是西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅；特点：清而不淡，浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚，挺烈，但是不爆烈，落口干净、爽口。

芝麻香型白酒

以山东景芝的一品景芝为代表，此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明，口味比较醇厚爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。

豉香型白酒

以玉冰烧为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液化糖化边发酵酿制而成的白酒。

兼香型白酒

以白云边为代表，特点：具有浓香、酱香兼而有之的风味特征。

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