神物！这台长得像饮水机的机器，竟然简单几步就能做出各种面条

科技来到今天，已经出现越来越多的自动化智能家用电器，比如智能料理机、自动豆浆机、智能炒菜机等等，现在人们可以通过这些产品简单轻松就能在家制作以往需要在市面上购买或者做起来比较繁琐的食物/饮品。

今天要评测的同样是一款智能家用电器：九阳智能面条机M6-L18，从字面理解就能看出，这款产品就是帮你做面条的，其在制作面条上采用仿手工和古法设计，并加入各种智能功能，让用户在家也能简单制作出各种样式并且筋道美味的面条，至于具体效果如何？请继续往下看。

这是一台与众不同的“饮水机”......

九阳智能面条机M6-L18的外观看起来有点像一台小型饮水机，不过它的做工看起来更加精致、细腻，采用香槟金颜色的金属拉丝外壳，非常大气上档次，另外，这台机器还特别有分量，大概6.2kg的重量。

九阳智能面条机M6-L18的结构很清晰，后部就是电机、元器件等区域，前上部透明的圆槽实为和面区，水量通过最顶部的储水槽流入和面区后，和面杆就开始工作，面和好之后，就经过下部的压面槽通过古法压面的手法将面条从模头压出。

操作面板位于顶部，采用触控设计，防水、耐用，简单的几个按钮，操作起来并不繁琐，从显示屏可以看出九阳智能面条机M6-L18的“才艺”也是比较繁多的，比如可以做筋道面、软面条、鸡蛋面、饺子皮、和面团等等。

另外，它还有24小时预约功能，比如我们可以前天晚上设置好预约，明早起床就能吃到新鲜面条，又或者设置大概的下班时间启动做面，回来就有面吃，值得一提的是，由于其粉、水分离的设计，长时间预约存放也不会变质。

快拆设计的工作部件，还有各种贴心的人性化功能

九阳智能面条机M6-L18的工作部件都可以快速拆卸下来，包括和面杯、和面杆、压面杆等等，方便日后的清洗、维护。

顺便一提的是，以下的和面杆和压面杆，这两个关键部件分别采用食品级材质和304不锈钢，安全可靠，产品拿在手上非常厚实，做工精致，和面杆仿手工设计、可以快速均匀多角揉面，压面杆带有5节螺纹，采用古法压面设计，据说这样的设计可以让面条更加Q弹有筋道。

九阳智能面条机M6-L18附带了6款不同的模头以及一个饺子切皮器，利用不用样式的模头可以做出不同类型的面条，比如：拉面、手擀面、龙须面、空心面以及饺子皮等。

厂家还贴心地在机器下部设计了一个收纳盒，方便收纳这些模头和饺子切片器等。

随机还附带了一个量面杯和量水杯，两个杯子互相配合使用，在量水杯上还带有不同粉、水比例用量的刻度，便于用户调配粉、水的用量。

简单4步快速做面，还有各种“聪明”功能，这台“饮水机”是如何做到的？

九阳智能面条机M6-L18的操作步骤并不繁琐，加上液晶显示上的步骤提示以及各种智能监测功能，用户简单几步就能启动做面工程：

1.加粉：内置电子秤，实时用量监测

第一步就是将合适用量的面粉倒入和面杯，当然在此之前需要先开机，并在面板电子秤按钮上清零，附带的量面杯可以帮你大概估算一次做多少的分量，一杯就是200g，适合1-2人食用，最多放3杯（600g）。

九阳智能面条机M6-L18上带有自动称重功能，加入多少用量的面粉都可以实时监测出来，准确性也很高，比如这次我们放入的是一杯的面粉，大概就是200g，屏幕上的读数为201g，与实际没有太大出入。

2.合盖并选择对应功能：每一步都有操作提示，快捷省心

比较聪明的是，每一步的操作，机器都会有相应的监测，当你完成这一步后，它会在屏幕提示操作下一步，保证按部就班工作，比如加粉完后，就提示盖上上盖（蓄水槽），之后的下一步就是选择你需要的功能，第一次我们先选择“筋道面”。

3.加水：实时监测加水量，自动计算加水用量

来到加水这一步，机器依然很“聪明”，由于此前它已经知道了粉的重量，所以在加水环节上，它会根据粉的用量，自动计算出需要加水的用量，以调配出合适的粉、水比例，也就是说外行用户用起来同样没压力。

屏幕上会显示目标加水和实际加水两个数值，当实际加水值接近目标加水值时，机器就会发生提示音。

4.启动工作：过程中还能随时了解工作状态

最后，剩下的就是点击“启动”按钮，开启做面。通过透明的和面杯，我们可以看到整个做面过程的工作状态，在屏幕上也有做面的步骤以及剩余时间显示。整个过程都可以听到电机转动的声音，但是声音并不大，不足以构成噪音，也没有明显震动感。

Q弹有筋道，原来在家也能做出健康美味的面条

面条做好后就会自动并缓缓地从模头压出，整个出面过程虽然比较缓慢，但很流畅，如果没有特意弄断，面条会一直连接着出来，估计可以做一条“可以围绕地球一圈”的面条。

至于出面的质量如何，下面我们通过三种面来考验下：

使用拉面模头的筋道面

最标准做法的筋道面出面效果没有让人失望，整体来看都不错，面条平滑有弹性，没有黏连的状态，也不易折断，筋道充足，尽管少量面条有轻微“毛刺”，但瑕不掩瑜。

使用烩面模头的胡萝卜面

我们事先将榨好的胡萝卜汁代替纯净水来制作面条，并换成了烩面模头，看下机器能否均匀和面，让面条着色均匀。

出面效果和想象中的有所出入，一开始我们以为做出来的面条会比较橙色，但可能由于胡萝卜汁浓度不够，看起来比较淡，不过面条的成色确实比较均匀，这一次的烩面也并没有出现“毛刺”，整体光滑平整，韧性强，刚出来的面条还有一点温热的感觉。

使用空心面模头的鸡蛋面

最后我们用“蛋水混合液”来做空心面，看下面面条能否做出鸡蛋的香味。

这一次的鸡蛋通心面依然通过考验，弹性足够，“通心”的结构清晰，有筋性，部分面条看起来有略微湿润，但柔软度适中，也不会出现过干或者“毛刺”现象，整体效果不错。

综合而言，九阳智能面条机M6-L18在搭配不同的蔬菜汁等混合液，以及在使用不同模头制作出来的面条都有出色的效果，面条的韧性、Q弹度、筋性等也满足大部分人的口味。

“健康”、“个性化”、“便捷简单”，这台“饮水机”会是你的菜吗？

综合而言，九阳智能面条机M6-L18在各方向的表现都比较讨好，比如可快速拆卸、安装的工作部件，方便日后清洁维护；简单的操作步骤以及各种智能监测、提示功能。

在粉、水自动调配的环节上，由于气候、不同面粉材料差异以及不同混合液体等的原因，并不能完全按照机器给出的调配方案，否则会出现面条过干、或者在面粉在和面环节变成面团导致难以出面等问题，好在其有单和面和单出面功能，通过加水或者加粉的方式补救。

其他方面，九阳智能面条机M6-L18由于多达9种的做面手法以及6种不同类型的面条模头，用户在家就能制作出各式各样的面条，满足更多个性化需求。

面对当下各种食材的安全问题，市面上很多面条中都掺杂着各种添加剂、漂白剂、色素等等，九阳智能面条机M6-L18则实实在在将面条摆在你面前，从安全健康角度考虑，这是一款值得推荐的产品。

九阳全自动面条机JYN-L10

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