假期追剧必备小零食，自制百香果柠檬鸡爪！

假期不窝在被窝里刷剧是不可能滴，刷剧不吃零食也是不可能滴！一提到刷剧必备零食，那鸡爪必须有姓名！

以前都是在超市买整包的泡椒凤爪，但吃过了总觉得胃里都是防腐剂...你是不是也跟我一样呢？不如一起来自制一道比泡椒凤爪更好吃的泰式酸辣鸡爪吧！

前阵子这个食谱超级火，这两天终于做啦，大家也一起来学学呀。水果的清香混合着辣椒的独特香气，刷剧时候吃着绝对的过瘾！并且自己做的干净卫生不怕有防腐剂哦~

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必备食材

鸡爪10只、柠檬1个、百香果肉。

芥末适量、白糖适量、细盐适量、辣椒适量、鸡精。

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做法步骤

将鸡爪的指甲剪掉，切段、清洗干净备用。柠檬用细盐反复搓洗去除表面的果蜡，切片备用。百香果切开，挖出里面的果肉，集中到一个小碗里备用。

锅里加水煮开后撒入适量的食用盐，洗好的鸡爪下锅煮三到五分钟。煮好的鸡爪重复过三次冰开水，用冷好的凉白开放在冰箱里或是加上冰块都行。多次的冲泡，是为了去除鸡爪表面的胶制，这样泡出来的鸡爪吃起来更为清爽。

然后把柠檬片、百香果肉、辣椒、芥末、白糖、盐、鸡精都倒入盛放鸡爪的盆里。将调好味的鸡爪和汤汁一起倒进保鲜袋里，反复的揉搓保鲜袋使鸡爪能均匀挂味，之后放进冰箱充分腌制，腌制的时间至少要一个晚上。

第二天取出倒进碗里就可以吃咯~酸酸辣辣超好吃。

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小贴士

每个人对酸和辣度的接受度不同，一定要根据自己的口味去调和适合自己的调料哦。

可以一次多做点，放在保鲜盒里，分几天吃。

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