电烤箱攻略 电烤箱攻略

购买电烤箱的参考因素

1、上下管独立控温,这个蛮重要。且玻璃门最好是双面的。好处在于能减少热量从顶部门缝外泄,两边能形成中空层发射热量,防止温度外漏。

2、炉内照明灯。可以随时更清楚地观看烤制的情况,及时调控温度。而不带灯的烤箱效果就不能及时的看清烤制的情况,不能及时的调温。(我的第一台长帝烤箱是没灯的,每次都蹲在那里拿个手机的闪关灯往里面照,你们脑补一下画面)

3、热风循环。热风循环的作用是让食物受热更加均匀,比如说烤面包,就更加松软,烤肉制品上色更好看,还有烤红薯之类的,如果没热风,里面就不容易熟。不过热风循环功能对烘焙西点作用有限。可视需求选择。

4、温度开关。电脑型的烤箱温度精确程度高,但是由于程序复杂,电子元件容易在油污及其它外力的作用下造成短路,因此,在使用寿命上,机械式要优于电脑型的烤箱,选购时根据需要选购。

5、发酵功能。可以使面团发酵,食物解冻,做酸奶。如果有需要发酵这个功能,最好选择大容量的烤箱,因为烤箱越大,温度越低,而且在使用时尽可能在烤盘多加水能降低箱体温度。

热卖爆款
没有更多啦