鸡爪的多种吃法，学会后，全家夸你是大厨！

含有胶原蛋白的鸡爪，在什么时候拿来啃一啃，美容养颜也让嘴巴过了瘾。看了一位小姐姐的吃播，忍不住也要吃鸡爪了。今天给大家推荐鸡爪的多种做法，总有一款是你喜欢的。

虎皮凤爪

食材：鸡爪、料酒、白醋、蜂蜜、油、蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油

做法：

1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。

2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。

3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。

4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。

5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。

啤酒烧鸡爪

食材：鸡爪9只、啤酒一罐（500ml）、自制辣椒酱少许、红烧酱油1/2汤勺、料酒1汤勺、姜3片、调料包适量（干辣椒适量、花椒麻椒各10颗、八角1颗、甘草3片、香叶3片、小茴香适量）、冰糖3-4颗、鸡精少许

做法：

1.鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水.热锅，适量油小火煎香料，放姜、辣椒酱翻炒 ，中火放鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒。放冰糖，料酒淋锅翻炒

2.倒啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右.入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用。

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红烧鸡爪

食材：鸡爪、油、冰糖、料酒、盐、姜片、葱段

做法：

1.鸡爪洗净去指甲，焯水捞出。

2.炒锅加入2少油和2勺冰糖，中小火加热至糖融化变色，放入凤爪翻炒上色。

3.调入红烧酱油、料酒、盐、姜片和葱段，倒入过滤后的汤水至凤爪的3/4高度，加盖并大火烧开转中小火煮半小时。

4.最后开盖用大火收汁到浓稠即可。

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其实鸡爪的做法都不难，重点是佐料要配齐，再花一点功夫即可做出营养美味的鸡爪了。快去试一试吧~