众所周知,蜂蜜是由蜜蜂长期采集花粉,酿造而成,也因个别花种类花粉的含量多,分为了枣花蜜、洋槐蜜、土蜂蜜、枸杞蜜等等,各种各样的蜜。
蜂蜜有苦味是怎么回事呢?那为什么会有苦味呢?
这里咱们就以集“百家之长”的百花蜜,也叫土蜂蜜,来举例说明。
百花蜜被称为养蜂界的百科全书,它是由多种花蜜酿成的混合蜂蜜,具有天然蜜的香气,相比单一花蜜,百花蜜的营养更全面,更易被人体吸收,市场上的百花蜜大都是中蜂生成的(意蜂偏向单一蜜种),也就是通常说的土蜂蜜。
百花蜜的蜜源地,一般都是山野之丛林间,那里远离污染,花种多样,更有数以百计的野生珍品亦有草药,藏在其中,这便是蜂蜜中苦味的来源。
那有苦味的蜂蜜能喝吗?
可以,且营养价值更高,蜜蜂酿造蜂蜜的过程,与草药提取是一样的,而蜂蜜本身就属于天然的药材,也是天然的保健品,深受人们喜爱。
真正的天然纯蜂蜜,只要不放在金属容器里,密封条件很好,放很久也不会变质。
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