红烧排骨这样做，直接碾压餐馆

红烧排骨是一道比较简单的家常菜，这里给大家介绍一种红烧排骨最好吃的做法，步骤简单又入味，做出来的排骨酥烂，色泽诱人，比餐馆做的都好吃哦。

食材

排骨500克、葱一根、姜片4片、蒜3瓣、八角3个、花椒一撮、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、腐乳汁1勺、冰糖30克

步骤

1.口排骨洗净冷水下锅，加入适量料酒，煮出血末后捞出过凉水备用

2.热锅中放入适量的油，放入冰糖，炒至枣红色后放入排骨翻炒均匀上色

3.加入适量热水没过排骨将准备好的姜片，葱段，蒜片，花椒，八角放入锅内

4.再把生抽，老抽，腐乳汁放入锅内，撒上适量盐，小火炖煮三十分钟

5.开大火几分钟收汁，收汁的时候要看紧锅，不能收太过

收完汁就可以出锅啦，美味的红烧排骨就做好了，喜欢吃排骨的朋友们千万要试一试哦，味道绝对会让你惊喜。