糟骨头蒸螃蟹
所属地域:
广东粤\湖北蒸\江浙蒸等
菜品特色:
(1、酒糟骨头蒸大闸蟹在全国各地都颇受欢迎;
(2、酒糟骨头蒸大闸蟹蒸制,能够更好的保留大闸蟹中丰富的蛋白质,最大程度上蒸制出酒糟骨头里的微量元素。
(3、酒糟骨头蒸大闸蟹鲜美可口,老少皆宜。
菜品功效:
(1、酒糟骨头蒸大闸蟹清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
(2、脾胃虚寒者、患有胃病、发热、伤风、腹泻者少食,其他绝大多数群体均可享受酒糟骨头蒸大闸蟹美味。
(3、含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
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菜品原料:
大闸蟹3个,糟骨头200克
菜品配料:
葱, 姜,黄酒
烹饪步骤:
1:将大闸蟹涮洗干净
2:将糟骨头放入盘中
3:将大闸蟹拨开蟹盖,身体切成六段
4:将蟹均匀码在糟骨头上,放上葱姜黄酒
5:将蟹100度蒸15分钟即可
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