柚子不但消食又解腻，皮也具有养生功效

柚子成熟上市的时节，一般来说柚子的果肉呈红色或黄白色，富含丰富的汁水且带有浓郁的香味，吃起来口感清新酸甜，更是特别好的祛火美食，但是柚子外面有一层很厚的皮，我们怎样才能挑选到优质的柚子呢？在日常的生活中，柚子是一种具有食疗效益的水果，柚子果肉中含有糖类和丰富的维生素，而柚子皮也具有极好的养生功效，常吃柚子还能增强体质，正是柚子成熟的季节，所以可以看到市面上的柚子是很多的，自然也是人们喜食的水果之一。

正是因为优质的营养价值很高，所以一到柚子上市的季节，市面上各种各样的柚子让人眼花缭乱，我们有的时候总会买到皮厚、肉少且酸苦涩的柚子，那么想要挑选到优质酸甜可口的柚子，就来看看这几点吧！柚子是非常酸甜爽口的，而我们在挑选柚子之前，一定要弄清楚优质的种类，而在我国柚按种类，可将柚子分为沙田柚、文旦柚，其中前两种是非常美味的。沙田柚(金柚)原产广西容县沙田。沙田柚在国内种植时间最早最古老，也是中国产量销量最大的柚子品种，位列四大名柚之首。沙田柚也呈自然生长状态，看起来虽然个头不大，但是味道却非常可口。文旦柚是一类柚子的总称，风味更是以酸甜为主，少数种类微具苦麻味道，在文旦柚中，最为出名的要属福建琯溪蜜柚，个头大而饱满，味道也很清甜。而除了以上两种柚子之外，其他的都属于种间杂柚，起外形和柚子有几分相似，味道也没有这两种好，所以我们在挑选的时候，还得询问仔细柚子的品种，这样才能挑选出优质的柚子。相对这几种柚子来说，沙田柚和琯溪蜜柚味道和口感会更好一些，果肉也会饱满多汁一些，所以尽量买柚子的时候尽量买这2种为主。

1号鲜客 红心蜜柚4个装（单果约1.8斤）柚子 新鲜水果

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我们在市面上挑选柚子的时候，可以看一看柚子的整体形态，当然可以直接从外形和颜色上来判断出有优质的柚子。市面上柚子的外观形态是参差不齐的，那么我们可以看柚子的形状和大小，一般来说形状对称均匀，个头较大的柚子是比较好的。一般来说挑选大个的柚子，不要挑选小的个，大个头的柚子成熟的更好，成熟的柚子当然就好吃一些；而个头小的柚子苦味和涩味重，果肉也很小，所以千万不要买比较小的柚子。

柚子的形状是上尖下宽、底部扁圆，所以上尖下宽是柚子的标准型，选扁圆形、颈短底平的柚子较好，这样的柚子果肉要多一些；而颈长的柚子，囊肉少，显得皮多，买起来没有多大的意义。优质的柚子表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子；如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜；如果柚子皮的颜色是绿色，说明柚子还没有成熟，这一类的柚子就不要选择了。

选择两个果实大小差不多的柚子，用手掂掂重量，选择出偏重的那一个，因为同样大小的柚子越沉越好，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错；若是拿在手上很轻盈，说明柚子水分比较少。

一般来说，质量好的柚子表面比较光滑，摸起来没有凹凸感；如果表面很粗糙，则有可能是皮厚肉少。表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄而光滑。按压柚子果实的外皮，看它是否有下陷的情况，一般来说下陷没弹性的柚子质量较差。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实质量好。所以我们应该选择按起来紧实的柚子。我们在市面上挑选柚子的时候，可以很清楚的知道柚子的味道是很浓郁的，其实并不是所有的柚子味道都很重，所以这也成了我们挑选柚子最直观有效的方式之一了。柚子表皮的油脂细胞很丰富，一般来说优质新鲜的柚子，闻起来味道是很浓郁的，还带有柚子独特的清香味道，闻起来让人就感觉很舒服，说明这一类的柚子是已经很成熟了的，可以购买食用而品质较差的柚子，闻起来的味道是很淡的，有的甚至还没有任何味道，当然还有一种柚子闻起来就非常苦涩，所以这一类的柚子还是建议不要购买了，不仅没有成熟，果肉也是很少的。