好吃的三色炒虾仁，颜值与美味都不缺

中国传统美食理念都比较讲究色香味俱全，这样的要求需要厨师有高超的技术。那普通人在生活中如何做出色香味俱全的美食呢？香和味通过食材本身和配料的适当取用，有些做饭技巧的人都可以把控住。好看的外表的话就掌握简单的色彩搭配就可以搞定啦~

今天带给大家的事三色炒虾仁的做法。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。

【三色炒虾仁|色香味俱全】

肉质软嫩，味道鲜美，营养丰富，应该就是三色虾仁的代名词了。晶莹的虾肉、绿色的青豆、橘红色的胡萝卜丁、黄色的玉米粒，四种色彩搭配在一起，清新亮丽，赏心悦目。鲜香的虾肉入口Q弹，青豆、玉米和胡萝卜不仅解腻，而且特有的清甜让口感更加丰富。

【三色炒虾仁|食材与配料】

食材：鲜虾、胡萝卜、玉米、青豆

南美白虾仁 51/60 200g

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配料：料酒、淀粉、胡椒粉、葱。

【三色炒虾仁|制作步骤】

1.将鲜虾处理干净，去头去壳去虾线后，将处理好的虾仁洗净，加入淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制十分钟；

2.胡萝卜切丁，葱切葱花，其他食材准备好（买超市那种直接装好的胡萝卜丁、玉米粒和青豆放在一起卖的会方便很多）；

3.起锅烧水，加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水焯熟，捞出备用；

4.起锅烧油，加入腌制好的虾仁翻炒至变色；

5.加入水焯好的青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒（如果玉米粒、胡萝卜丁、青豆前面没有完全焯透，可加入适量清水继续焖煮熟）；

6.加入适量鸡精葱花翻炒即可出锅。