油豆腐烧肉，该怎么做！两个版本两个做法，一次教你！

油豆腐烧肉 （版本1）

主料：

猪肉适量

辅料：

油豆腐适量

配料：

生抽适量 老抽适量 冰糖适量 料酒适量 盐适量 香叶适量 桂皮适量 八角适量

做法：

1肉是一块里脊肉，一块带肥肉的。

2油豆腐冲洗一下，剪个小口子。

3猪肉肥瘦分开切块。

4准备调料。

5锅烧热，将肥肉放锅内。

6肥肉煸出油来。

7再倒入其它肉一起煸炒几下。

8直到肉煸炒变色。

9等肉转色后，加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、香叶、桂皮、八角翻炒至肉上色。

10一次性加足水，加入油豆腐。

11煮开后转中火，煮至快要收汁为止。

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油豆腐烧肉 （版本2）

主料：

五花肉适量 油豆腐适量

辅料

葱适量 姜适量

配料

八角适量 老抽1勺 冰糖1把 玉米油适量 豆瓣酱1勺 大酱1勺 料酒适量

做法：

中粮福临门非转基因压榨玉米油5L/桶物理压榨一级家用食用油

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1准备材料。

2五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。

3大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。

4五花肉控干水分。

5锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

6然后倒入五花肉翻炒。

7再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

8倒入油豆腐。

9加入做法2的料汁翻炒均匀。

10再加入适量料酒。

11盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

12翻均匀收汁即可。

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