炎热天气，离不开酸辣蕨根粉

一到炎热天，我就爱嗦碗粉，好吃解腻还省时省事。以前去餐馆，就爱点上一碗蕨根粉，吃起来劲道滑溜、酸辣开胃。太享受那种呲溜呲溜的酸辣爽滑，嗦完碗里最后一口还意犹未尽。

天越热，越离不开这一碗。蕨根粉看着黑不溜秋的，却有着“黑美人”的称号。它是从野生蕨菜根里提炼制成的，其貌不扬，营养却不少，富含多种微量元素及氨基酸，老人、孩子、孕妇都能吃。想要嗦到一碗销魂好吃的蕨根粉，少不了调料汁这个完美搭档。

食材：蕨根粉1大把、油辣子1勺、耗油2勺、醋2勺、生抽2勺、盐半勺、糖1勺、花生碎适量、葱适量、香菜适量、木耳适量、小米辣3根

1.锅中清水烧开，放入蕨根粉煮10分钟，捞出过凉。

2.黑木耳洗净入沸水焯烫涨发后，捞出切丝。

3.将食材表中所有得调味料混合在碗中，加入花生碎拌匀。

4.倒入沥干水分的蕨根粉，加木耳丝、葱花、香菜和小米椒碎。

5.搅拌均匀，就可以开吃了。

吴小厨蕨根粉200g*10袋

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