“水为茶之母”,想要泡出一壶好茶一定离不开一壶好水,好的水能够将茶的特性激发出来,做到提茶香、泽茶色和引茶味。
那哪种类型的水泡出来的茶更好喝呢?
1、 自来水
自来水是现在居民生活中的常用水,它的水源来自于江河湖泊,但是由于经过加工处理,很可能含有消毒后残留的氯气,且自来水硬度偏大,如果用来泡茶,对茶汤和茶香都有很大的影响,所以并非最佳选择。
2、 井水
井水属于地下水,如果是深层地下水,水质甘美且污染少,自然是用来泡茶的好水,但现在这种深层地下水可谓少之又少。
3、 矿泉水
矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理后的水,含有一段的矿物质和微量元素,用矿泉水来泡茶自然是不错的选择,能够最大化的发挥出茶本身的滋味。
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4、 纯净水
纯净水是采用适当的加工方法制得,纯度高且不含添加物,是可以直接饮用的软水,用纯净水泡茶,能表现出茶汤的真正滋味。
泡茶不只需要优质水的那份甘甜的滋润,还需要在选茶和水温等多个方面加以把握,并且需要注重泡茶的细节,这才是泡出一杯好茶的必经之路。