面条不用煮，放点肉放点菜，焖一焖就出锅！

说起中国的面条种类有太多了，热汤面、打卤面、炒面、拌面、油泼面、拉面，还有今天给大家介绍的焖面。

焖面属于我国的民间一道小吃，很多地区非常流行，现在北方有很多饭店也有这种焖面，有菜有肉，吃的那叫一个香啊！

豆角焖面

食材：豆角200克、面条200克、葱姜蒜各10克、五花肉50克、老抽5克、生抽10克、白糖10克、料酒10克、八角2个、蚝油15克、油15克、水500克、盐适量（买回来的豆角掰去两头，清洗干净后，掰成小段，五花肉切成薄片，葱姜蒜都切末备用）

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天然的谷物发酵，人工接种与酿制，造就了醇香的芳香与美妙的口感，不仅能剔除食材的异味，增添优异的香气，让料理更为美味。

制作过程：

1.热锅，加入食用油，先把五花肉放锅里炒至肉变色发白，加入葱姜蒜各一半，炒出香味

3、加入豆角段，中火翻炒两分钟左右，多炒一会儿，会更香

4、加入料酒、生抽、蚝油、白糖、老抽、八角，盐翻炒均匀，盐也可以和面条一起放，如果口味偏清淡也可以不放盐，因为调料中的盐分也足够咸了

5、加入水，水沸腾后，加入面条，用筷子将面条拨散，铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖15分钟左右

6、出锅前，把另一半的葱姜蒜末倒入锅中，拌匀就能出锅了

小贴士：豆角种类很多，我用的是扁豆，用四季豆做这个面也非常好吃，肉类最好选用带皮的五花肉，做出来的面特别香，如果不喜欢五花肉，也可以选择瘦肉来做这道面，还可以加一些自己喜欢的蔬菜，卷心菜、胡萝卜、尖椒等等！

面条按自己喜欢的选择就行，如果面条不容易熟就多焖一会儿，容易熟就等水沸腾后晚两分钟再下锅。未熟透的豆角有毒，一定要把豆角焖熟才能吃！