鸡腿肉是一种富含营养且肉质鲜美的肉,尝一口劲道可口,越吃越爱吃。还能为身体补充营养元素,注入更多新鲜活力,如此美食当然要品尝啦。
秋风瑟瑟,秋雨连绵,天气越来越凉爽了,甚至在早晚间还能感受到几丝寒气。这时,来一份与鸡腿有关的食物,香气扑鼻,热乎乎的美味助你驱赶寒气。其中,土豆具备很多营养素,是一种低热能、多维生素和微量元素的食物。而且含有淀粉和膳食纤维,热量均衡,非常适合这个时节食用。今天为大家介绍一款鸡腿炖土豆的美食,香气扑鼻,温暖你的身心哦。
所需食材:土豆1个、鸡腿1个、胡萝卜半根、香菇2个、洋葱适量、蒜瓣3瓣、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒适量、食盐2克
农家小土豆5斤装
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新鲜大蒜米去皮蒜瓣蒜子3斤 剥皮蒜米干蒜蔬菜农家自种ORLX95KMXEEYXLKDXWOOOMVYLDNJYDASC
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香菇100g包装
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胡萝卜5斤带箱
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农谣 鸡琵琶腿1000g
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做法步骤:
1.先把需要的食材准备好。
2.香菇提前泡发,在这里需要提一下,香菇最好选择干香菇,因为干香菇香味更浓郁。泡过的香菇水不要倒掉,留着备用。
3.将蒜瓣拍碎、香菇攥干水分切丝、洋葱切丝备用。
4.土豆去皮洗净控干水分切滚刀块备用。
5.把切好的土豆放入水中避免土豆变色,也可以去掉里面多余淀粉。
6.胡萝卜去皮洗净沥干水分切滚刀块。
7.鸡腿表面处理干净,去掉鸡骨,切小块。鸡骨可以跟土豆一起炖
8.锅中水开后放入切好的鸡块焯水,加一点点白酒去腥气,如果家里有料酒的话,也可以直接用料酒。
9.焯好水的鸡块捞出沥干水分备用。
10.锅中倒入适量食用油,倒入香叶、干辣椒、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、香菇炒出香味。
11.放入鸡块翻炒均后倒入酱油、老抽、蚝油炒匀。
12.放入土豆、胡萝卜翻炒均匀。
13.加入香菇水再加适量清水,水量没过食材即可。
14.大火烧开后转小火慢炖15分钟左右。
15.烧制土豆完全熟后大火收汁。
16.撒一点香菜提味。
经过以上的工序,再用小火慢炖,一锅香喷喷的鸡腿肉烧土豆就做好啦。平时自己在家时,可以尝试一下做这道菜哦,虽然看起步骤比较多,但实际动手操作起来是不难的。一盘比奶茶还要温暖的鸡腿肉炖土豆,值得你品尝哦。