鸡腿肉炖土豆

鸡腿肉是一种富含营养且肉质鲜美的肉，尝一口劲道可口，越吃越爱吃。还能为身体补充营养元素，注入更多新鲜活力，如此美食当然要品尝啦。

秋风瑟瑟，秋雨连绵，天气越来越凉爽了，甚至在早晚间还能感受到几丝寒气。这时，来一份与鸡腿有关的食物，香气扑鼻，热乎乎的美味助你驱赶寒气。其中，土豆具备很多营养素，是一种低热能、多维生素和微量元素的食物。而且含有淀粉和膳食纤维，热量均衡，非常适合这个时节食用。今天为大家介绍一款鸡腿炖土豆的美食，香气扑鼻，温暖你的身心哦。

所需食材:土豆1个、鸡腿1个、胡萝卜半根、香菇2个、洋葱适量、蒜瓣3瓣、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒适量、食盐2克

农家小土豆5斤装

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香菇100g包装

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胡萝卜5斤带箱

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农谣 鸡琵琶腿1000g

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做法步骤:

1.先把需要的食材准备好。

2.香菇提前泡发，在这里需要提一下，香菇最好选择干香菇，因为干香菇香味更浓郁。泡过的香菇水不要倒掉，留着备用。

3.将蒜瓣拍碎、香菇攥干水分切丝、洋葱切丝备用。

4.土豆去皮洗净控干水分切滚刀块备用。

5.把切好的土豆放入水中避免土豆变色，也可以去掉里面多余淀粉。

6.胡萝卜去皮洗净沥干水分切滚刀块。

7.鸡腿表面处理干净，去掉鸡骨，切小块。鸡骨可以跟土豆一起炖

8.锅中水开后放入切好的鸡块焯水，加一点点白酒去腥气，如果家里有料酒的话，也可以直接用料酒。

9.焯好水的鸡块捞出沥干水分备用。

10.锅中倒入适量食用油，倒入香叶、干辣椒、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、香菇炒出香味。

11.放入鸡块翻炒均后倒入酱油、老抽、蚝油炒匀。

12.放入土豆、胡萝卜翻炒均匀。

13.加入香菇水再加适量清水，水量没过食材即可。

14.大火烧开后转小火慢炖15分钟左右。

15.烧制土豆完全熟后大火收汁。

16.撒一点香菜提味。

经过以上的工序，再用小火慢炖，一锅香喷喷的鸡腿肉烧土豆就做好啦。平时自己在家时，可以尝试一下做这道菜哦，虽然看起步骤比较多，但实际动手操作起来是不难的。一盘比奶茶还要温暖的鸡腿肉炖土豆，值得你品尝哦。