冰箱堆满食材，做好这几点，避免细菌污染！

冰箱 是大家生活中的必备品，对于懒人来说，打开冰箱就是食堂，那就是天堂啦！辣么，这么多食材放在冰箱里，如何才能避免遭遇细菌污染呢？今天老高就来告诉你！

一、使用冰箱要注意

要想避免细菌污染，健康的使用冰箱，那么就需要注意以下几点了！

1、不要把所有的东西都放冰箱

牛奶、酸奶、奶酪等冷冻后将破坏其原有结构；鸡蛋冷冻后蛋液变为固体，会将蛋壳撑裂；蔬菜和水果、油炸食品冷冻后将影响口感。

很多人会把巧克力、西红柿、土豆等都往冰箱里面塞，其实这都是不适宜放进冰箱的食物，反而会致使霉菌的生长。

2、热的食物不要直接放入冰箱

热的食物在冷缩时容易吸收冰箱异味，进而损害人体健康。此外，热的食物放到冰箱中后虽然表层温度下降很快，但内部温度变化较慢，很容易滋生细菌。

3、解冻后不宜再冷冻

肉类、家禽、海鲜等若于42℃以上解冻后不要再冷冻；冰激凌从冷冻室拿出融化后其纹路将改变，不宜再冷冻；浓缩果汁解冻后将很快发酵，若饮用不完应丢弃。

4、生食和熟食不要混放

为避免熟食被生食中存留的细菌污染，两类食物最好不要混放。而且，应按食物的存放时间、温度要求合理安排空间。注意冰箱内食物不要太满，保持内部冷空气流通。

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很多人家里的冰箱一打开，就被各种食物填满了，常常能看到蔬菜和肉类放在一起，其实这样杂乱的摆放会引起食物之间的细菌交叉感染。最好是划分区域，将肉类、蔬菜、剩饭剩菜有条理的摆放。

5、冷冻并非保险箱

即使冰箱有一定的保鲜功能，但也是有时间限制的。因此，应避免冷冻食物存放时间过长。另外，不要将食物直接放在冷冻室中，要放置在器皿中以免发生冻结不便取出，同时也可减少冰箱内细菌的侵入。

6、定期清洁

应每周给冰箱进行一次大扫除。大扫除时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。在发现冰箱零件积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。

二、除菌冰箱

除了以上说的几个方法之外，还有一种最彻底的方法，就是选择一款能够自动除菌的冰箱。

除菌冰箱主要通过“功能除菌”和“材料抑菌”两大类来实现。

功能除菌”的核心技术：则主要为正负离子杀菌和光触媒杀菌、臭氧杀菌等，目前国内外较为认可的是正负离子杀菌技术。

材料抑菌方面，是利用材料抑制细菌的繁衍，降低单位立方空间内的菌群数量也是另外一种有效的路径。在材质上，金属银离子的抑菌功能已被很多家电产品所采用，因此冰箱内部的部分金属材质可以有一定的抑菌作用。

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虽然冰箱的除菌功能的确能改善冰箱的内部环境，但是除了自带除菌功能外，冰箱除菌的最好方法，还是在使用过程中定期清洁，如果长期不清洁，即便是标注除菌功能的冰箱，最后也有可能是细菌连连。

综上所述，老高提醒大家，无论是否选用抑菌冰箱，冰箱的日常清洗还是很重要的，此外再好的冰箱食物存储也是有期限的，食物放久了食用存在风险，还是尽快食用才好。