茉莉香米如何做出健康美食，你造吗？

一日三餐，多数人都离不开米饭。但是你知道如何健康吃米饭吗？在做米饭时，尽量要保持大米的原味。例如茉莉香米营养丰富，含有人体必需的基本维生素和丰富的矿物质。茉莉香米不仅含有高度纤维和维生素B1、B2、烟酸、碳水化合物及蛋白质，而且还富含其他矿物质。

如果加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼等做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂。紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。因此，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性的病人食用的主食。

健康吃大米不仅是要挑到好的大米，还要吃出好的方式。茉莉香米究竟有哪些讲究？下面为大家介绍两个又简易又美味的茉莉香米做法，懒人也可以大展厨艺咯！

NO.1 蟹肉炒饭

材料：

茉莉香米饭 3碗

植物油 1/4碗

蒜头（细切） 1汤匙

洋葱（每个100克）切片后0.5厘米 1/2个

鸡蛋 2个

蒸蟹肉 1/2碗

调味酱 1汤匙

白酱油1汤匙+1茶匙

砂糖 1/2茶匙

葱蓉 1根

白胡椒粉 1/2汤匙

红辣椒切成线状，作装饰用。

蔬菜：青瓜、番茄、葱、香菜和柠檬

做法：

1.将锅放在炉上开中火，加油和蒜头炸至金黄后，放入洋葱，炒至洋葱熟。

2.放入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋打散，炒至鸡蛋微熟后，开猛火，倒入米饭、蟹肉、调味酱、白酱油和糖，均匀炒至水干，关火。

3.盛入盘子，撒葱和胡椒粉，用红辣椒切片作装饰，搭配蔬菜后，香香美美地上菜咯。

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NO.2 手卷寿司

材料：

蒸好的茉莉香米饭 2碗

香肠 1根

鸡蛋 1个

海苔 1张

胡萝卜 1/4根

黄瓜 1/2根

苹果醋 2汤匙

做法：

1.香米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

2.鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。

3.准备所有辅料：胡萝卜剁成蓉，黄瓜和火腿、鸡蛋饼切成条。

4.寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。

5.所有辅料放完后卷起。

6.定型后，利刀沾水切成寿司。

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