家常菜的五款做法，尝过才知道这么好吃！

今晚就来试试这些家常菜吧~花10到20分钟就能做好，方便易做好看还十分美味！

（一）扇贝粉丝

食材：扇贝、粉丝、海鲜酱油、蒜盐、料酒、香葱、油、老抽、红椒

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做法1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。

3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。

4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

（二）肉末炒黄瓜钱

食材：干黄瓜钱、猪肉末、油、盐、老抽、糖、料酒

做法1、将干黄瓜钱倒入碗中，加清水泡软。

2、泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。

3、肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿，起锅热油。

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4、下肉馅煸熟。

5、倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。

（三）辣子鸡翅

食材：鸡全翅、油、盐、干辣椒段、花椒葱、料酒、酱油、糖、胡椒粉、姜、蒜

做法1、将鸡翅洗净砍成小块。

2、将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。

3、葱姜蒜切小块，将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。

4、起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。

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5、捞出，油温升高后下入鸡块复炸后捞出。

6、锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。

7、下入葱姜蒜煸香，之后倒入鸡块煸炒片刻。

8、倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。

（四）嫩炸牛肉

食材：牛三岔、油、盐、胡椒粉、老抽、淀粉、孜然、芝麻

做法1、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2、洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

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3、将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。

4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5、撒上孜然芝麻即可食用。

（五）鸡胗土豆球

食材：鸡胗、土豆球、油、盐、尖椒、葱姜酱油、蚝油、糖、花椒油、大料、老抽、料酒

做法1、鸡胗泡洗干净，在鸡胗上划出花刀。

2、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

3、锅中放清水，把鸡胗焯烫。

4、换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

5、捞出备用，土豆球解冻，抖上干淀粉。

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6、下油锅炸至金黄，炸好的土豆球控油。

7、锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆。

8、加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀。

9、点水淀粉，点明油出锅。

怎么样，你学会了吗，快动手尝试一下吧！