樱桃,是每年夏季最早成熟的水果。而美早樱桃,是从“美国”引入的“早熟”樱桃,比其他樱桃早成熟一点,在桃李尚未绽蕊的阳春三月便已开始慢慢成熟,因而被誉为“春果第一枝”。
但是它的最佳食用时间则比其他樱桃晚一点,直到六月初,才达到它最佳的状态。而这多出来的成熟时间,也使得它比其他樱桃更大、更甜、更多汁,营养更丰富。
至于区别,美早樱桃的果面鲜红,充分成熟时为紫色,逐渐变成黑紫色,口感上有着媲美进口樱桃的紧脆多汁,亦有国产樱桃的自然清甜,脆而不软,肉厚多汁。
无论外形,还是口感,都能让人过口不忘。
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每一颗都是得天独厚
业内人士都知道:樱桃好吃树难栽,怕旱也怕涝,不能被风吹,也不能冻着,需要在7.2摄氏度以下的低温才可完成冬季休眠。
然而,美早樱桃则更为苛刻。要想其拥有最佳的味道,它必须生长在山区,地势高,日照充足,昼夜温差大,还要土壤通透性好,水利条件丰富……
就如同新疆产的哈密瓜特别甜的道理一样,这样生长条件出来的美早品种,甜度最高可达蔗糖的1.1倍,不是一般水果可以企及的。
所以,你吃到的每一颗美早樱桃,都是得天独厚的产物。
每一颗,都是自然成熟
这里生长的樱桃果实殷红如玛瑙,果柄鲜绿如翡翠,光滑紧致的果皮上还挂着点点露水,可爱极了。
上百株樱桃树都是8年左右的树龄,加上水肥充足,土壤肥沃,这样果树结出来的樱桃比市面一般的樱桃要好吃得多。
不用激素,不用化肥,原生态生长的樱桃生长慢,座果率低,产量仅有一般樱桃的三分之一,有时候甚至是四分之一。
10颗中仅能挑1颗
八成熟是采果标准,采摘后再精挑细选每一颗,规格必须在26mm以上才能合格。
再剔除有疤痕的、偏小的……经过一级又一级的筛选,可以说,10颗中仅能挑选出1颗。
这批樱桃的甜度、成熟度普遍高于市面上一般樱桃,味道也十足浓郁。
并且,由于果子足够天然健康,收到之后只需简单水洗,就可以直接食用。
每一颗都甜嫩爆浆
熟透之后的美早樱桃,闪耀着明亮的光泽,迫不及待地拎起果柄一口咬下:甜!嫩!爆!浆……
丰沛的汁水,瞬间溢满整个口腔,满嘴都是霸道的甜。恋恋不舍吐出果核,清甜回甘立刻袭来,连呼吸里都是掩不住的果香!直让人过瘾,也瞬间让尝鲜者缓解了初夏的疲乏。
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