中国三大类白酒:酱香,浓香,清香。这些香型的由来是不同地域酿酒技艺多样化发展的历史产物,并形成了各自的代表性的品牌。
由于所用的接种剂、发酵容器和酿造工艺不同,再加上独特的气候条件造成了不同香型的白酒有不同的感官特征。三种不同香型的酒从外观上来都是无色或者微黄,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。但入口后完全是不同的口感。
酱香型酒入口甘冽劲爽、柔绵和谐。而且其香气醇厚多变,入口在口中散开后酱香优雅入喉嘴留余香。上好的酒细细绵绵,差一点的稍纵即逝。最重要的一点是即使醉酒后不会出现酒醒后的上头难受情况。因其香气醇厚浓郁又符合现代人的口感喜好,这年来酱香市场开始爆发式增长。代表性的品牌有茅台、赖茅、习酒、郎酒和武陵等。
茅台 赖茅 传承蓝 酱香型白酒 53%vol 500ml/盒
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赖茅酒隶属于酱香型白酒的分支,如今的国酒茅台就是由赖茅的前身整合而来。这款酒是为了传承茅台的历史文化,再现古老的酱香经典而特别推出的。依旧坚持了酱香传统的酿酒工艺,加上赤水河谷地区独有的微生物群落区位优势,酒体醇厚回味悠长,好喝不上头。
茅台 赖茅 传承蓝 酱香型 白酒 53%vol 500ml*6瓶 整箱装
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因为白酒的流行和发展趋势与白酒起源之初与该地方的饮食习惯有很大的关系,所以选酒以当地主流原本喜好的香型为主。但酱香型的白酒因其醇厚耐品,对身体刺激小受众越来越多。