清蒸丸子，抵挡不住的美味

清蒸丸子是一道大家耳熟能详的家常菜，味道鲜美深受大家喜爱。在一些重要的场合，如结婚宴席上这道菜是必不可少的。它的主要原料是猪肉，猪肉中含有优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，有补肾养血滋阴润燥的功效。荸荠有一定的抑制细菌的作用，对降低血压也有一定的效果。

食材用料：

1.主料：猪肉250克，干黄花菜5克，荸荠2个

2.辅料：姜末5克，精盐3克，胡椒粉1克，料酒5克，水淀粉30克

3.调料：生抽5克，高汤适量，食用油适量，盐适量，

制作工艺：

1.将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。

2.用力搅拌至有黏性成茸状。

3.将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。

4.干黄花菜用冷水泡涨回软，放在蒸碗中垫底，面上摆上炸好的圆子，注入高汤，加入精盐（2g）和少许胡椒粉，旺火蒸30分钟以上。

美菱小提示：

买回的猪肉当时不用，要放冷冻室，防止变质。丸子一次没有吃完，剩下的也要放置冷藏室哟~如果要食用，最好提前一天放置冷藏箱解冻。肉类解冻时间一般需要6-8个小时。

美菱(MELING) BCD-249WP3CX 249升 双精度变频 风冷无霜 宽幅变温 节能静音 三门冰箱(银)

¥

去购买

采用优质的压缩机，会根据内部的温度工作，更安静更安心。内有AC加清新保鲜模块，打开冰箱能闻到新鲜的味道。403个档位的选择，可以满足食物对于温度的不同需求。占地面积只有0.37平方米，不浪费家庭空间。

美菱（MELING）BCD-446WP9C 十字对开门 多门冰箱 电冰箱 冰箱变频 风冷 净味保鲜

¥

去购买

箱体的厚度为600MM，纤薄的厚度在家中可以随意放，不破坏整体家装风格。采用LECO模块，除菌率达99.9%，有效去除大部分细菌和异味，食物更卫生，家人更健康。风冷无霜科技，食物不风干，新鲜看得见。温度可以0.1度调节，适合食物保鲜。

科技改变生活，即使一次买很多菜，也可以放冰箱里，优质的冰箱能使食材持久新鲜水润，这样无论下午茶，正餐还是宵夜，都可以从冰箱里拿出食材自己下厨，一饱口福。