这些年,各种美食影视剧火爆屏幕,让吃货们直呼:受不了!想吃吃吃!
无论是节目还是影剧,只要看到大厨利落的切菜就会十分的兴奋!
俗话说“好厨一把盐,刀功定半壁山”。
无论是家庭主妇、下厨爱好者,还是高级餐厅大厨,都应该拥有一把好刀,就像谢霆锋拍摄《十二道锋味》时,都是带专属刀具制作料理的。
厨刀不仅关乎食材的美味,也会影响烹饪的乐趣和热情。
碰上一把锋利、流畅、舒适上手的好刀,做饭的兴致瞬间爆点,做出的菜也会分外香。
小编在无数刀具中挑花眼,最终被一位资深美食圈人士安利,入了一套OOU不锈钢菜刀组合七件套,包含了砍骨刀、菜刀、厨师刀、多用小刀、剪刀和一只精美插刀架。
黑刃随意七件套
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不得不说,好用的刀,切什么都利落,手起刀落,何其爽快!妥妥的品质,用很多年都没问题。
不仅锋利,而且握感舒适平稳,重量适中,不像之前的菜刀,拿在手上活像哑铃。
一套齐全的刀具,各司其职,不管中式还是西式,切、削、砍、剪,几乎能处理所有的食材,全方位满足日常烹饪需求。
咱们长辈那一代,很多人一把刀用了十几年,砍骨头用它,切菜也用它,有时将就起来还会生熟不分家。没过多长时间,刀就钝得像进入老年期的假牙一样。
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除了轻便好用,OOU刀具更令人折服的是蕴含其中的质感和品味,就像是厨房里的艺术品,赏心悦目。
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厨刀,首先就是刀刃要足够锋利。越钝的刀,越容易伤手,因为切食材时会打滑、走偏。
锋利的刀在切割过程中不挤压食物内部的水份,保留最好的食物形态。
V型开刃,科学开刃角度少于38度,更容易传递手臂的力量,使得切割更为有效,每一刀切下去都顺畅无比,切菜省时省力。
带筋的牛肉也能顺滑快速地切好,切起来感觉刀像没什么遇到阻力一样来回划一划。
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“一个人是否注重生活品质,看看ta家厨房就知道了。”这句话真心有道理。
其实,当我们在看美食节目、谈论烹饪的时候,并不仅仅是在谈论烹饪本身——我们做的不是菜,而是生活的仪式感。
现代人为了心中的“幸福”兜兜转转,寻寻觅觅。最后发现,有时候治愈内心只需要一份简简单单的美食,安安静静地做一顿饭,才能遗忘生活中那些不顺心。
每次看《深夜食堂》,内心都会变得平静而温暖,仿佛置身其中。
下厨是件美好的事,学习并制作一道家人想吃、自己爱吃的菜,享受亲手制作并和家人一起享用的过程,这种乐趣不是单纯的“吃”所能比拟的。
喜欢在家做菜,并且会用好的厨具的人,一定是热爱生活、用心生活的人。
相信这套精致的OOU厨刀,能给你一个爱上厨房的理由。